Valencia
Ecológico

Los Frailes Caliza 2019

100% Monastrell
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El denominador común de la finca son los suelos calizos. En ese suelo extremo y pobre, encontramos la Monastrell de Casa Los Frailes, una bodega valenciana que respeta al máximo la singularidad de esta uva interviniendo lo mínimo posible en bodega. Para ello elaboran este vino originado en la parcela "La parada de tordos" como lo hacían los frailes siglos atrás, realizando la crianza en depósitos antiguos y tinajas de barro en la bodega fonda que ya utilizaban en aquellos años. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Los Frailes Caliza
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Recuerdos de cereza picota, palulú y ciruela madura.
Boca:
Monastrell intenso, joven y jugoso, más afrutado que terroso. La primera sensación en boca es carnosa, voluminosa, luego deja paso a la austeridad, como si se pudiera percibir cierto carácter polvoriento en el vino, que recuerda al polvo de tiza. Es largo y fresco. ¿Será el suelo de caliza blanca el que le da esta frescura y textura?
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela La Parada de Tordos.
Descripción:
Situada a 600 metros sobre el nivel del mar. Agricultura de secano y plantación en vaso.
Edad:
Viña plantada en 1978.
Suelo:
Limoso-arenoso muy calcáreo (rendzina) de color ocre sobre un zócalo de caliza lacustre. Suelos extremadamente calcáreos, pero en los que el buen nivel de hierro permite reducir la actividad del calcáreo y el nivel de magnesium permite una maduración óptima de las uvas, manteniendo una buena acidez, gracias al potasio.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La intervención en bodega se limita a lo mínimo posible. Fermentación con levaduras autóctonas, remontados suaves, mínima dosis de sulfuroso y un suave filtrado final.
Envejecimiento:
La maloláctica y la crianza se realizan en depósitos antiguos del siglo XVIII que ya usaban los frailes. 10 meses en depósitos antiguos de hormigón y ánforas de barro.
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Los Frailes Caliza 2019
Valencia
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Uno de mis vinos preferidos en relación con su precio. La arcilla, aquí, aporta frescor, perfección

By José maría de L., Vie, 08/04/2022 - 10:37

By José antonio B., Lun, 29/11/2021 - 06:54

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:42

By Jose antonio D., Vie, 17/09/2021 - 17:35

By Jesús R., Mar, 14/09/2021 - 20:27

By Jose luis D., Mié, 01/09/2021 - 10:21

By Pedro P., Jue, 24/06/2021 - 18:50

By Jorge L., Sáb, 12/06/2021 - 17:57

Sin terminar la botella estaba ya buscando la manera de comprar alguna botella más. Sabor mineral de las barricas y frescor

By José maría de L., Dom, 06/06/2021 - 11:51
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By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:58

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 20:00

By Elena M., Sáb, 02/01/2021 - 19:16

Excelente vino

By Ignacio C., Lun, 05/10/2020 - 21:06

By Francisco T., Jue, 01/10/2020 - 17:23

By Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:32

By David D., Mié, 04/03/2020 - 20:43

By José luis V., Jue, 14/11/2019 - 20:32
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By Iwona W., Vie, 15/11/2019 - 18:32

By Ángel maría G., Jue, 16/05/2019 - 15:14

By Manuel S., Dom, 28/04/2019 - 10:56

By Elena M., Sáb, 26/01/2019 - 17:21

By Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:32

By Leonardo M., Lun, 19/11/2018 - 10:40

By Donald A., Dom, 04/11/2018 - 13:40

By Antonio V., Lun, 27/08/2018 - 17:29
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