Descripción

La Albillo mayor, la blanca autóctona de Ribera del Duero, ha estado presente en la mente de esta bodega desde sus inicios. Acogida por el Consejo Regulador desde 2018, ya es protagonista en creaciones de alto nivel como esta que presenta además un gran potencial de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
López Cristóbal
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Fresca y elegante con toques tostados de gran armonía.
Boca
Blanco equilibrado, con final largo y persistente. Serio y preparado para envejecer en botella.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Linde.
Descripción
Viñedos situados a 770 metros de altitud.
Edad
30 años.
Suelo
Calcáreo-limoso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Mesa de selección. Fermentación alcohólica en barricas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 3 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado permanece otros tres meses afinándose.