Descripción

Sus más de 24 meses de crianza forjan un espumoso de carácter jovial y divertido que despliega un atractivo juego de matices y texturas apuntalado en el equilibrado coupage de las autóctonas Parellada y Xarel·lo y la foránea Chardonnay que lo componen. Un placentero ejemplo de sedosa finura, frescura y profundidad

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2020
Grado
11.9% vol.
Subzona
Corpinnat
Variedad
40% Parellada, 30% Xarel·lo, 30% Chardonnay,
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color amarillo pálido, brillante y luminoso, con una burbuja fina y alegre.
Nariz
Muestra gran riqueza de aromas que le confieren una complejidad muy atractiva y exótica, con notas bien conjuntadas de manzana, melocotón y piña.
Boca
Se muestra como un espumoso ligero y suave, muy fresco y con buen nervio.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Idóneo tanto para tomar solo, como en aperitivo o de acompañante de platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Can Llopart.
Descripción
Propiedad de 500 hectáreas, entre viñedo y bosque, situada en un emplazamiento singular en el término municipal de Subirats en la zona montañosa del Alt Penedès. Se cultiva la tierra de forma ecológica según los parámetros del cultivo sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente. La peculiar configuración geológica de la finca da lugar a cepas con una gran extensión radicular, limitado vigor y unos rendimientos muy bajos.
Superficie
102 hectáreas.
Suelo
Accidentada orografía en forma de pendientes y terrazas y con una escasa profundidad de tierra.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se elabora siguiendo el método tradicional. Cuenta con 1,3 gramos de azúcar por litro (brut nature).
Envejecimiento
Crianza en botella de más de 24 meses.