Descripción

Los viñedos propios y las parcelas menos productivas permiten seleccionar la mejor materia prima para este vino. Una nariz muy intensa y perfumada de frutas negras y rojas, maduras y golosas, pero a la vez muy frescas, se mezclan con las notas de madera bien integrada (especias dulces y notas de tostados). En boca es un tinto poderoso, amplio, largo y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Nariz
Nariz muy intensa y perfumada de frutas negras y rojas, maduras, golosas, pero muy frescas, muy bien fusionadas con la madera, que le aporta notas de especias dulces y delicadas notas de tostados.
Boca
Boca poderosa, de textura amplia, largo y profundo, de tanino oscuro y amable con un final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 12º y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Selección de los mejores viñedos de las fincas de la Serra, la Serra Xalamera y Lo Grau.
Descripción
Cultivo ecológico, sin utilizar pesticidas ni herbicidas.
Suelo
Arcilloso calcáreo, pobre en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo con influencia continental: inviernos muy fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría media anual se sitúa en unos 400 mm, es tierra de secano, donde el estrés hídrico proporciona vinos concentrados con buena estructura.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos, con una cuidada selección en el campo.
Vinificación
Las uvas se enfrían a 3-5º C durante unas 20-24 horas aproximadamente. Derrapado y pisado previo al encube en tinas de acero inoxidable de 5.000 libros. Maceración en frío durante unos 5 días, fermentación durante 10-15 días a una temperatura de 23 a 26º C. Descubre y fermentación maloláctica en botas de roble. Unificación del coupage.
Embotellado
Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The new 2015 L'Estel was also available for tasting when I encountered their wines for a second occasion. This blend of Garnacha, Syrah and old Cariñena is a selection from their best vineyards from a warm and healthy vintage. The different varieties were fermented separately in stainless steel and oak vats. There is a creamy note here with some spices and a core of red and some black fruit. 2015 was a very warm and dry vintage and the wine shows surprisingly fresh for those conditions. There is great harmony and balance here with a more commercial profile that makes it easier to understand by a wider audience than say, La Peluda. 8,000 bottles were produced in 2015. It had only been bottled a few days before I tasted it, in September 2016. -Luis Gutiérrez.