Vino de España

Les Freses Dolç 2019

100% Moscatel de Alejandría
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Situado al sur de Dénia, el viñedo del que surge la Moscatel de Alejandría con la que se elabora este vino está ubicado en unas tierras con tradición vinícola milenaria, donde los íberos poseían probablemente la bodega más antigua de Europa y posteriormente los romanos siguieron con la tradición.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Les Freses Dolc
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Dulce Moscatel
Añada:
2019
Grado:
16% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Color dorado intenso.
Nariz:
En nariz destacan aromas a pasas, almendras y heno.
Boca:
En boca es cálido y envolvente, amielado, denso y untuoso aunque con una acidez que no lo hace empalagoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7º C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en el Parque Natural del Montgó, Alicante, situado al nivel del mar.
Área:
6,5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 2009.
Suelo:
Suelos arcillosos y calizos.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en cajas de 12 kilogramos. Tuvo lugar el 22 de septiembre.
Vinificación:
La uva se pasifica en la planta. Fermentación con levaduras propias de pie de cuba a temperatura controlada (16º C) en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se añaden tres grados de alcohol vínico.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses sobre lías finas.
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Añadas: 2019 2018

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Cada botella tiene su carácter, diferentes matices propios de su producción tradicional. Una tradición difícil de encontrar hoy en día

Por Rocio L., Dom, 02/02/2020 - 14:23

Por Eduardo F., Vie, 04/10/2019 - 11:04

Algo excedido de maduración y azúcar

Por Eduardo M., Mié, 29/05/2019 - 18:50

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