Descripción

Este champagne extra brut está elaborado por los hermanos Florent y Julien Mignon. Con la Chardonnay como protagonista, destaca por unas deliciosas notas cítricas, florales y de panadería. Un espumoso que combina a la perfección con platos que inclyen mantequilla en su elaboración. 

Ficha técnica

La bodega
Les Frères Mignon
Tipo
Champagne
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de exposición sur situado en la localidad de Cuis.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 2 de octubre.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Wafting from the glass with notes of citrus zest, green apple, white flowers and fresh bread, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Cuis is medium to full-bodied, layered and concentrated, with a chiseled, tightly wound profile and a saline finish. It was disgorged in March 2020, and derives predominantly from the lieu-dit of Les Nogers.