Descripción

Este blanco de estética marinera y estilo desenfadado está elaborado mediante un coupage de las variedades Sauvignon blanc, Picapoll, Garnacha blanca y Semillón que se cosechan manualmente y se vinifican de forma tradicional. Ideal para acompañar pescados a la parrilla y quesos frescos, destaca de él su carácter frutal, con un punto floral y mineral en boca.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Sauvignon blanc, 20% Picpoul, 20% Grenache blanc, 10% Semillon
Origen
Vin de France

Cata

Nariz
Ofrece aromas a frutas exóticas con sabor a limón, y luego algunas notas florales.
Boca
La boca es mineral y fresca. Un vino de disfrute.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados a la parrilla o con quesos frescos de cabra.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arcillosos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Prensado neumático. Fermentación y envejecimiento en depósito de acero inoxidable durante unos meses.