IGP Castilla y León

Le Domaine Blanco de Guarda 2015

60% Sauvignon blanc, 40% Verdejo
93
Peñín
91
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

El blanco de guarda de Abadía Retuerta es fruto de una década de investigación. Procede de viñas de Sauvignon blanc que se han adaptado perfectamente a un terroir predominantemente de tintos. Vino con cuerpo, de una graduación moderada, con una excelente acidez, un aroma complejo y del que se puede disfrutar durante una década gracias a su gran potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Le Domaine Blanco de Guarda
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
13500 botellas
Variedad:
60% Sauvignon blanc, 40% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De luminoso amarillo pálido.
Nariz:
En nariz despliega una sorprendente riqueza aromática. Exuberantes notas de frutas tropicales como melón francés, piña y fruta de la pasión se entremezclan entre notas cítricas como la lima y el pomelo o frutas blancas como la pera y la manzana.
Boca:
Su entrada en boca es delicada pero plena, cálido tacto, untuoso. Su impecable acidez le aporta frescura y largo final. En retronasal descubrimos ciertas notas más cremosas y mantecosas con especias dulces, adquiridas durante su sensible reposo en barricas nuevas francesas.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 10 años. Vino concebido para larga guarda. La temperatura de conservación no debe superar los 15ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, pescados grasos, lasagna de verduras y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago La Raya
Descripción:
Soleados pagos, con alta proporción de arena y guijarros, y situados en laderas con orientación norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad:
Viñas plantadas mayoritariamente hace unos 20 años.
Suelo:
Arenas y guijarros.
Clima:
Mes de mayo bastante cálido y seco. Las oscilaciones térmicas de más de 30ºC entre unos días y otros obligaron a encender los molinos antiheladas. Junio fue similar a la media aunque algo más lluvioso. Julio fue el más cálido de toda la historia de la bodega y también el más seco. Agosto fue seco, pero no tan cálido como julio, lo que favoreció que la planta siguiera su ciclo. Septiembre arrancó con lluvias, aunque no excesivas, y una bajada de temperaturas que, sin duda, ayudó a que la viña siguiera su proceso de forma más pausada.
Vinificación:
Trabajo en la mesa de selección. Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
5 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The one white produced at the property, the 2015 Le Domaine, is a barrel-fermented Sauvignon Blanc-based blend with 40% of Verdejo, Godello and other varieties that add complexity. The Sauvignon Blanc comes from a warm vineyard at 760 meters altitude in a place with lots of sand and boulders, where the grape achieves perfect ripeness. It started fermenting in stainless steel for two days and was then transferred to barrel where it completed fermentation with indigenous yeasts, and an élevage of five months. It feels incredibly fresh for a very warm vintage like 2015. There are Sauvignon aromas, but they are not that dominant, as the variety tends to heavily mark the wines. The oak is nicely integrated, and in a way it reminded me of a white Bordeaux. It should develop nicely in bottle. 13,500 bottles and 300 magnums were filled in April 2016."

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Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015 2014

Por Jesús A., Dom, 24/05/2020 - 17:04

Mi blanco por excelencia. Merece 7 estrellas.

Por José francisco L., Lun, 18/05/2020 - 13:05

Por Jesus C., Vie, 24/04/2020 - 17:11

Por Jaime B., Mié, 22/04/2020 - 17:58

Femenino, discreto: se va pronto, pero deja buen sabor de boca y mejor recuerdo.Con precio menos entusiasta, mi opinión sería incluso mejor

Por Javier A., Jue, 16/04/2020 - 17:03

Por Jorge B., Jue, 09/04/2020 - 20:47

Me ha gustado mucho. Tiene aún tiempo de guarda. Comprare otro y lo beberé con más guarda

Por Javier R., Mar, 07/04/2020 - 14:58

Por Federico R., Vie, 03/04/2020 - 17:47
Ver más comentarios

Por Francesc G., Lun, 25/05/2020 - 22:33

Por Juan luis A., Lun, 25/05/2020 - 15:52

Por Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:35

el blanco de Abadía Retuerta me encanta, típico en la nariz y en la boca

Por Urs V., Sáb, 12/01/2019 - 00:18

Por Puri C., Vie, 11/05/2018 - 00:16

Por Eloy D., Dom, 29/04/2018 - 22:44

Por Jose luis A., Jue, 01/03/2018 - 11:06

Por José gerardo M., Vie, 23/02/2018 - 19:42
Ver más comentarios

Por Jesús P., Mar, 10/04/2018 - 11:14

Por Miguel angel F., Mar, 02/01/2018 - 19:35

Desde el 2012 probando cada añada y siempre perfecto, Uno de mis blancos preferidos. Es un placer. Pero claro, ¡me gustaría más barato!

Por Carlos H., Lun, 31/07/2017 - 12:13

Enorme.Como no podia ser de otra manera siendo de A.R.

Por Antonio Z., Lun, 27/03/2017 - 13:56

Por Eduardo C., Dom, 05/02/2017 - 01:11

Demasiado caro para mi gusto.

Por Montserrat S., Sáb, 28/01/2017 - 14:39

Gran vino de guarda, vino blanco. fuera de lo comun en una region de vinos tintos extraordinarios Me ha resultado excelente

Por Jose luis P., Sáb, 07/01/2017 - 19:11

Por David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:27

Llamado a ser uno de los grandes blancos españoles

Por Jose luis jimenez garcia F., Mié, 30/12/2015 - 07:19

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