Descripción

En el altiplano murciano se cultiva la vid desde la llegada de los fenicios. Sobre él crecen viñedos centenarios de diferentes uvas autóctonas que han sido cultivados generación tras generación, convirtiéndose en un legado. Sus suelos muy pobres, unidos a un clima extremo y a una agricultura de secano, han otorgado valor a esta proeza, dando lugar a vinos extraordinarios. Casa Rojo rescata esos viñedos, hoy en tierra de nadie, y elabora este tinto autóctono, repleto de tradición.

Ficha técnica

El productor
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Brillante y limpia.
Nariz
Predominan los aromas florales, los recuerdos de monte bajo (lavanda, romero) y las notas de moras, arándanos y grosellas. Al final, aparecen sutiles toques especiados.
Boca
Amable, con una buena acidez y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal con carne roja a la parrilla, guisos mediterráneos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 800 metros de altitud en el altiplano murciano.
Superficie
11 hectáreas.
Suelo
Calizos y arcillosos, muy pobres.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Doble selección de las uvas en bodega seguida de la extracción del tallo. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ºC. La maloláctica tiene lugar en depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
En agosto de 2021.