¡Llegan las Rebajas de Verano! 20% dto. en cientos de vinos con disponibilidad limitada

Chozas Carrascal

Las Tres 2016

Chardonnay, Sauvignon blanc, Macabeo
20% dto al añadir a tu cesta
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Original blanco con una crianza parcial en barrica, ya que toda la Chardonnay y parte de la Sauvignon blanc sí tiene un paso de unas semanas por madera pero no así otra parte de la Sauvignon blanc y la totalidad de la Macabeo, la tercera variedad participante en el 'coupage' de este blanco de Chozas Carrascal. Un vino gastronómicamente muy versatil, ya que acompaña bien desde quesos curados, hasta carnes guisadas y distintos platos de la cocina más tradicional. Muy aromático, con predominio de las flores blancas, cítricos y frutas tropicales.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Las Tres
D.O.
Chozas Carrascal
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Producción: 
9.000 botellas
Variedad: 
Chardonnay, Sauvignon blanc, Macabeo

Cata

Vista: 
Amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y brillante.
Nariz: 
Envuelve la tipicidad de las tres variedades, flores blancas, cítricos y frutas tropicales, con un sutil recuerdo de vainilla y miel.
Boca: 
Aromático y elegante por el Sauvignon blanc, fresco por el Macabeo y potente y largo gracias a la Chardonnay. Aterciopelado en el paladar gracias al batonage en barrica.
Temperatura de servicio: 
Entre 9 y 12ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Ideal con quesos curados, carnes de ternera, callos, pisto, potajes, arroces y migas entre otros muchos platos.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Pago situado en lo alto de un pequeño montículo, a entre 750 y 850 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todas las cepas son en espaldera y se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica desde el año 2006.
Suelo: 
Terreno puramente calizo de textura franca.
Clima: 
Continental con influencia mediterránea pese a estar a apenas 60 kilómetros del mar.
Rendimiento: 
Cada cepa no supera nunca los 2 kilogramos de producción.
Cosecha: 
Vendimia de cada variedad por separado. Se realizó entre las 6 y las 9 de la mañana, en las últimas semanas de agosto y primeras de septiembre.
Vinificación: 
Maceración pelicular de cada variedad durante 8-10 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura. El Chardonnay y el Sauvignon blanc fermentan en barricas nuevas y de un año de 220 litros de roble francés, con posterior batonage diario durante 6-8 semanas. La otra parte del Sauvignon blanc y el Macabeo no pasan por barrica, fermentando completamente en depósitos de acero inoxidable. A finales de noviembre o principios de diciembre se hace el coupage definitivo de las tres variedades.
Envejecimiento: 
Permanece en barrica durante 6 a 8 semanas con batonage diario y durante 2 a 4 semanas extra sobre lías finas sin batonage.
Embotellado: 
Tuvo lugar en enero del año posterior a su vendimia.
20% dto al añadir a tu cesta
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Las Tres 2016

Chozas Carrascal

20% dto al añadir a tu cesta
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,8
2 opiniones
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0
Por Antonio M., 15 Dic 2018
Por Sabino Q., 10 Mayo 2018

Más vinos de la misma bodega

Utiel - Requena

Las 2ces Blanco 2017

2,3
7,50 €
Botella de 75 cl.
Utiel - Requena

Las 2ces Rosado 2017

2,5
7,50 €
Agotadoprovisionalmente
Utiel - Requena

Las 2ces Tinto 2016

2,6
8,50 €
Botella de 75 cl.
Cava

Cava Roxanne 2016

90
Peñín
2,6
10,90 €
Botella de 75 cl.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO
Disfrútalo →
Hazte Socio gratis

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.

O si lo prefieres accede vía Facebook:Si lo prefieres accede vía Facebook:

INICIA SESIÓN
Regístrate y recibirás 10€ para tu primera compra
Estas usando un navegador antiguo el cual no tiene soporte. Por favor, cambia a FireFox ó Google Chrome. Gracias.