Descripción

Según cuentan desde la bodega, este monovarietal es su pequeño tributo a la provincia de Alicante. El viñedo del que procede se encuentra sobre suelos de piedra caliche, una verdadera rareza, y en ellos se lleva a cabo una viticultura basada en la filosofía de "residuo cero", esto es, que en su cultivo no se ha empleado nunca herbicidas, sistémicos ni insecticidas. El resultado es un tinto vivo, expresivo y de producción limitada. Un vino ineludible para los amantes de la Monastrell y de los tintos levantinos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color rojo picota con destellos granates y capa media-alta.
Nariz
Recuerdos a hierbas mediterráneas y muchos balsámicos que aportan frescura. También destaca su gran mineralidad y profundidad.
Boca
Grande y potente pero sin dejar de ser elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, secreto ibérico y platos de cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Quebradas.
Descripción
Viñedo en vaso situado en el término municipal alicantino de Villena, a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar. Viticultura trabajada con concepto "residuo cero".
Suelo
Roca madre, suelos pedregosos (piedra caliche) y pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1.500 cepas por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En febrero en 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Las Quebradas is pure Monastrell from a dry-farmed and head-pruned vineyard with very poor soils covered in limestone boulders (caliche). It fermented with indigenous yeasts in square oak vats with manual punch-downs of the cap. It matured in Allier barrels for 16 months. It feels very young and still marked by the élevage. The palate is terribly stony and mineral with a chalky texture, serious and powerful with terrific balance. In general, these 2018s are a little more delicate and fresher than the 2017s, which were very Mediterranean. Wait a bit to pull the cork. 3,000 bottles were filled in February 2020.