Utiel - Requena

Las 2ces Rosado 2017

100% Bobal
90
Suckling
Este vino ya no está disponible

Estamos ante un rosado sin crianza en barrica elaborado íntegramente con la variedad reina del pago de Chozas Carrascal: la Bobal. Toda su elaboración se realiza buscando la máxima frescura del vino, y el resultado es un rosado suave y goloso, con marcadas notas de fruta roja y una ligera sensación herbácea típica de la variedad. Ideal para acompañar unos arroces o platos de pasta.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Las 2ces Rosado
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Rosa frambuesa pálido, de color intenso y tonalidad atractiva. Aspecto limpio y brillante. Lágrima abundante al agitar la copa.
Nariz:
Alta intensidad aromática. Marcadamente afrutado, con predominio de frutas rojas y ligeras notas tostadas.
Boca:
Sensación suave y golosa, con una acidez bien equilibrada. Deja recuerdos a frutas rojas como la fresa y la frambuesa. Saca a relucir finalmente una ligera sensación herbácea y amarga, característica de la Bobal, que le aporta un mayor recorrido.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con arroces y pastas, pescados y mariscos, incluso con carnes blancas, embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pago situado en lo alto de un pequeño montículo, a entre 750 y 850 metros de altitud sobre el nivel del mar. Todas las cepas son en espaldera y se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica desde el año 2006.
Suelo:
Terreno puramente calizo de textura franca.
Clima:
Continental con influencia mediterránea pese a estar a apenas 60 kilómetros del mar.
Rendimiento:
Cada cepa no supera nunca los 2 kilogramos de producción.
Cosecha:
Se vendimia al alba, cuando la uva está más fría.
Vinificación:
Maceración pelicular llevada a cabo a 8ºC. Prensado directo de la uva en atmósfera inerte. Fermentación a temperatura controlada, inferior a 18ºC. Una vez finalizada la fermentación se impide el desarrollo de la fermentación maloláctica para preservar más la frescura del vino.
Envejecimiento:
Este vino no tiene crianza en barrica.

Opinión de los críticos

Suckling:

A very bright and juicy, red-fruited style with a wealth of succulent and juicy red-fruit flavor and crunchy, gently drying tannin. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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7 valoraciones
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Maravillosa la Bobal si se le trata bien. Aquí Chozas Carrascal ha hecho un buen trabajo. Para practicar el "trago largo".

Por Alfredo C., Vie, 13/09/2019 - 19:41

Por Manuel L., Vie, 18/01/2019 - 12:43

Por Antonio R., Dom, 19/08/2018 - 21:13

Por RosalÍa P., Sáb, 28/07/2018 - 23:26

Suave y fácil de beber.jp

Por Jose luis M., Dom, 13/05/2018 - 14:39

O no se apreciar aún un rosado o me pareció muy plano y demasiado ácido.

Por Fernando S., Mar, 10/04/2018 - 14:49

Gran descubrimiento. Muy agradable y RCP magnífica

Por Alberto G., Dom, 01/04/2018 - 20:39

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