Ribeiro
Lalume 2018
98% Treixadura, 2% Albariño
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vino blanco de guarda de una de las variedades emblemáticas de la D.O. Ribeiro, la Treixadura, que en esta añada está acompañada también de un pequeño porcentaje de Albariño. Es el vino más original del porfolio de la bodega Dominio do Bibei, y en él encontramos toda la esencia de frescura y untuosidad de los ribeiros criados en madera. Riquísimo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Lalume
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
98% Treixadura, 2% Albariño
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar antes de su consumo.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Uva procedente de los valles del Avia, Arnoia y Miño.
Edad:
Entre 12 y 30 años.
Suelo:
De sábrego.
Clima:
Atlántico. La añada 2018 fue de ciclo tardío. Se inició con una cantidad notable de lluvia, que abrió la puerta a un invierno y una primavera extremadamente húmeda. El clima frío y lluvioso continuó durante mayo y junio haciendo florecer el viñedo muy tarde.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Dio comienzo el 19 de septiembre y se prolongó hasta el 8 de octubre. Selección de la uva en bodega.
Vinificación:
Despalillado antes de su prensado. Vinificación separada por paraje, suelo y altura. La fermentación empezó de manera espontánea con levaduras indígenas en barricas de 600 litros de varios usos, foudres de 1.200 y 2.400 litros, depósitos ovoides de hormigón de 700 litros y depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros. No realizó la maloláctica.
Envejecimiento:
La primera parte de la crianza tiene lugar en madera de distintas capacidades, foudres de 1.200 y 2.400 litros y barricas de 600 litros, depósitos ovoides de hormigón de 700 litros, así como depósitos de inox de 2.000 litros. La última parte de la crianza la realiza en depósitos de inox de mayor capacidad (12.000 litros) en contacto con las lías finas.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Dominio do Bibei
Ribeira Sacra
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 32 ha.
Producción total: 50.000 botellas
Superficie total de viñedo: 32 ha.
Producción total: 50.000 botellas
Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven
La bodega a fondo
Lalume 2018
Ribeiro
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017
Una delicia. Un ribeiro para enmarcar.