Descripción

Lafage Cayrol proviene de viñedos de altitud situados en el corazón del Rousillon. El terruño, compuesto por suelos negros y pizarrosos, aporta una especial dimensión aromática al vino. Intensamente afrutado en nariz, este monovarietal de Cariñena posee unos taninos fundidos. Vino carnoso y estructurado, con final largo y redondo.
 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cariñena
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Color cereza negra.
Nariz
En la nariz es intensamente afrutado, con notas de grosella y zarzamora.
Boca
Vino carnoso, bien estructurado. Con taninos fundidos, de final elástico y redondo sobre frutos rojos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Jamón, chili con carne, tapas, parrillas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Provienen de unos viñedos de altitud, en el corazón del Roussillon, en el valle de Agly cerca del pueblo de Maury.
Superficie
La propiedad tiene 160 hectáreas de viñedo en total.
Edad
Viñas de más de 60 años.
Suelo
El terruño está compuesto por suelos negros y pizarrosos. Las parcelas situadas entre Maury y Vingrau están dentro de un terruño de suelo rojo y calizo.
Clima
Clima mediterráneo con influencia continental debido a la cercanía de los Pirineos.
Cosecha
Recolección manual.
Vinificación
Maceración en frío durante una semana. Vinificación tradicional a 25ºC.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A winner that’s under priced (I’m not complaining) is the 2015 Côtes Catalanes Cayrol and it’s 100% Carignan aged in larger barrels. Blueberries, lavender, cranberries and violets all give way to a full-bodied, pure, elegant red that’s guaranteed to put a smile on your face over the coming 2-4 years"