Bierzo

La Vigne de Sancho Martín 2015

Mencía, Alicante bouschet, Godello
38,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La vigne de Sancho Martín es el resultado de un esfuerzo personal por recuperar un pequeño viñedo viejo en el término de Espanillo. Un lugar mágico, alejado de todo y de todos, que entrega un vino muy especial, pisado y elaborado con mucho mimo en un par de barricas. Dedicado a Valentín, un paisano de Espanillo que ayudó a Gregory Pérez desde que llegó al Bierzo y que le ayudó en la recuperación de este viñedo. Fino y elegante, obtuvo 95 puntos Parker en su añada 2014.

Ficha técnica

Marca:
La Vigne de Sancho Martín
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
600 botellas
Variedad:
Mencía, Alicante bouschet, Godello

Cata

Vista:
Granate, capa alta.
Nariz:
Fruta licorosa (moras, cerezas), fresa ácida, apuntes balsámicos.
Boca:
Afrutada y mineral, amplia, con volumen, sedoso y largo, con buena estructura que mezcla potencia y elegancia.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Cruz, El Rebolón y El Colao.
Descripción:
Dos pequeñas parcelas en el paraje de Sancho Martín en el término de Espanillo situadas a 850 metros de altitud.
Edad:
90 años.
Suelo:
Pizarra.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
La uva fermenta con racimos enteros, estrujados con los pies en dos barricas abiertas de 400 litros con una maceración de unos 40 días. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 600 litros de capacidad.
Embotellado:
El embotellado se hace después de una ligera clarificación sin filtrado.
38,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Vigne de Sancho Martín 2015
Bierzo
38,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Unai I., Vie, 28/06/2019 - 22:06

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