Descripción

La vigne de Sancho Martín es el resultado de un esfuerzo personal por recuperar un pequeño viñedo viejo en el término de Espanillo. Un lugar mágico, alejado de todo y de todos, que entrega un vino muy especial, pisado y elaborado con mucho mimo en un par de barricas. Dedicado a Valentín, un paisano de Espanillo que ayudó a Gregory Pérez desde que llegó al Bierzo y que le ayudó en la recuperación de este viñedo. Fino y elegante, obtuvo 95 puntos Parker en su añada 2014.

Ficha técnica

La bodega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet, Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Granate, capa alta.
Nariz
Fruta licorosa (moras, cerezas), fresa ácida, apuntes balsámicos.
Boca
Afrutada y mineral, amplia, con volumen, sedoso y largo, con buena estructura que mezcla potencia y elegancia.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cruz, El Rebolón y El Colao.
Descripción
Dos pequeñas parcelas en el paraje de Sancho Martín en el término de Espanillo situadas a 850 metros de altitud.
Edad
90 años.
Suelo
Pizarra.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
La uva fermenta con racimos enteros, estrujados con los pies en dos barricas abiertas de 400 litros con una maceración de unos 40 días. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 600 litros de capacidad.
Embotellado
El embotellado se hace después de una ligera clarificación sin filtrado.