Descripción

Tres microparcelas del paraje de La Roza son el origen de este vino sublime. En total no llegan ni a 0,25 hectáreas, y son el resultado de la recuperación de 689 cepas de 165 años de edad. Elegante a raudales, estructurado y persistente, es una increíble muestra de calidad fuera de lo común y de la personalidad única tanto del terruño como de la Tinto fino. Además, esta añada 2016 se clasifica como una de las mejores de los últimos años, no solo en el valle de Atauta, sino también en Ribera del Duero. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
778 botellas numeradas
Variedad
100% Tinto fino
Origen
España

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Intenso y balsámico, con aromas silvestres, como de tomillo limonero y lavanda salvaje, mezclados con fruta roja madura.
Boca
Súper elegante, con una estructura sutil y muy persistente en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
En condiciones ideales podría permanecer hasta 2028 en botella.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Roza.
Descripción
Concretamente, son tres parcelas dentro del paraje de La Roza, fruto de la recuperación de 689 cepas de 165 años plantadas en pie franco. Localizadas a unos 970 metros de altitud.
Superficie
0,24 hectáreas.
Edad
165 años.
Suelo
Capa de un metro de arena, suelta en superficie, con algo de arcilla a medida que profundizamos, seguido otro metro de arcilla hasta llegar a la roca caliza.
Clima
Continental extremo con influencia mediterránea. 2016 es una de las grandes añadas en el Valle de Atauta y en la Ribera del Duero. Con temperaturas medias ligeramente por encima de lo normal, es la pluviometría la que marca el desarrollo de la añada. Una primera mitad de ciclo (noviembre a abril) con un 35% más de lluvia que la media de los últimos 20 años colmaron el suelo de reservas hídricas y provocaron una gran brotación. La segunda mitad fue seca, y permitió condiciones de maduración ideales que se traducen en una cosecha excelente caracterizada por un equilibrio
perfecto.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 kilos.
Vinificación
Cada parcela se vinifica por separado. Doble mesa de selección de racimos y grano, despalillado sin estrujar, y encubado en depósitos de inox de 1.000 litros por gravedad. Maceración en frío, 10 ºC, durante 7 días con bazuqueos mañana y noche. Maloláctica en barricas de roble francés de segundo uso.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 La Roza follows the style of the 2014—aromatic and perfumed, with the elegance of the sandy soils. It comes from three plots of vines that they reckon are around 170 years of age (!) and which total only 0.24 hectares. It's elegant and subtle, with the elegant tannins from the sandy soils (there's also clay and limestone here, of course), one of the most elegant wines here, and at the same time, it's very complete. 759 bottles were filled in September 2018.

James Suckling:

A profound nose of concentrated blackberries, minerals, blueberries, oyster shell, hot stones, dried oregano and spices. Full-bodied with a big mouthful of fine-grained tannins. Powerful, but deep and extremely powdery on the palate, with a long, tight finish. Better from 2024.