Descripción

Este rosado natural de altura se elabora a partir de un cuidado coupage de Sumoll y Xarel·lo. Tras su vinificación siguiendo las tradiciones ancestrales de la zona y descartando todo tipo de aditivo enológico se obtiene un vino refrescante, afrutado, equilibrado y fragante. En suma, un rosé delicado y elegante, con gran personalidad floral y mineral, que, como aseguran desde Can Sumoi, es todo "un amor a primera vista".

Ficha técnica

La bodega
Can Sumoi
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
11.9% vol.
Variedad
60% Sumoll, 40% Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quatre Ponts, La Costa y Torrent de la Casa.
Descripción
Viñedos de agricultura orgánica conducidos en vaso a una altitud de entre 400 y 600 metros en la zona de la montaña del Montmell.
Edad
Cepas de 18 a 61 años.
Suelo
Calcáreo y pedregoso, poco desarrollado.
Clima
Mediterráneo de montaña. La añada 2024 fue fruto de un ciclo que en lo meteorológico se caracterizó por un tiempo húmedo y templado que favoreció el desarrollo vegetativo y la producción del viñedo. Pese a un invierno seco en líneas generales, las lluvias puntuales ayudaron a mantener la humedad del suelo hasta la entrada de una primavera excepcionalmente lluviosa, con temperaturas medias de 14,9 °C. El verano, seco y templado, redujo la presión de mildiu y permitió una maduración lenta y equilibrada, culminando con lluvias en septiembre que ayudaron a una vendimia sana y bien equilibrada. El cierre perimetral de la finca controló la incidencia de animales, minimizando las pérdidas. Con 599 milímetros de pluviometría y una temperatura media anual de 15,7 °C, fue una añada exigente pero satisfactoria.
Cosecha
Vendimia manual realizada del 12 al 14 de septiembre, en día raíz y fruta. La cosecha se trasladó a bodega en remolques de 2.500 kilogramos.
Vinificación
Prensado de las uvas a baja presión y fermentación en depósito de acero inoxidable con levaduras indígenas del viñedo. Sin aditivos añadidos sulfitado en embotellado.