Vin de France

La Repasse de Montagne Benjamin Darnault 2016

Garnacha, Syrah, Cariñena
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10,90 €
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Benjamin Darnault es uno de los pioneros en la elaboración de vinos orgánicos en la región del Languedoc-Roussillon. Nace en la zona de Fenouillèdes, en el extremo sur de la comarca, y se envejece en tanques de cemento. Es un vino profundo, denso, con notas de fruta negra, balsámicos y toques de tabaco, elaborado con las variedades tintas clásicas de la zona (Garnacha, Syrah y Cariñena).

Ficha técnica

El productor:
Marca:
La Repasse de Montagne Benjamin Darnault
D.O.:
Vin de France
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
Garnacha, Syrah, Cariñena

Cata

Vista:
Color púrpura muy oscuro, profundo y denso.
Nariz:
Notas de fruta negra (ciruela), tinta y tabaco.
Boca:
Muy amplio, con un material denso y sedoso, muy intenso. La salinidad es muy marcada, con taninos a la vez firmes y dulces, maduros y profundos. Esta salinidad vuelve en retrogusto, donde también se aprecian aromas de tabaco y torrefactos.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes como conejo, pato, cordero o costilla de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en Fenouillèdes, en el extremo sur del Languedoc.
Suelo:
De tipo granítico.
Vinificación:
Madura en tanques de cemento.
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By Amadeo P., Vie, 11/09/2020 - 17:29

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