Descripción

La Planta es el tinto joven de Arzuaga Navarro, procedente de la finca que da nombre a este monovarietal de Tempranillo. Estamos ante un vino armonioso, estructurado y equilibrado que deslumbra también por su versatilidad y frescura. Ideal para aperitivos con embutidos y quesos de media curación, así como con guisos tradicionales.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
960.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza profundo limpio, brillante con destellos amoratados, de lágrima teñida fiel el de reflejo de su juventud, de capa media-alta.
Nariz
Limpio, intenso, fresco, frutillos de bosque rojos y negros pequeños, grosella, mora, frambuesa, en primera instancia, apenas notamos su estancia en barrica, la fruta tiene total protagonismo, pero aparecen a posteriori, notas balsámicas y ligeros tostados de ella.
Boca
Entrada fresca y amable, viveza con un buen peso frutal y refrescante acidez notas ligeramente golosas y tostadas, un posgusto agradable y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Embutidos, quesos de media curación o guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la finca propiedad de la bodega que da nombre al vino, situada en Quintanilla de Onésimo a 911 metros de altura.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.
Clima
Continental.
Cosecha
Se realiza a mano en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado después de pasar por la mesa de selección. Posteriormente se realiza el encubado en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío durante un par de días. Posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica durante 7 días a temperatura controlada de 22ºC.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.