IGP Côte Vermeille
La plage 2019
60% Garnacha gris, 40% Garnacha tinta
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La Plage es un original blanc de noirs elaborado con las variedades Garnacha gris y Garnacha tinta, procedentes de un viñedo de llicorrella de solo 0,7 hectáreas situado en la localidad francesa de Colliure, en el Rosellón. Como curiosidad, tiene una crianza de 5 meses en bocoi de castaño y durante su elaboración se le añade una pequeña parte de vinos rancios dulces de la zona. Producción limitada a poco más de mil botellas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La plage
D.O.:
IGP Côte Vermeille
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.188 botellas
Variedad:
60% Garnacha gris, 40% Garnacha tinta
Cata
Vista:
Vino de color salmón muy pálido.
Nariz:
Notas de mandarina, manzanilla, jengibre y miel.
Boca:
Amable y directo, con texturas salinas y cremosas que le aportan profundidad y volumen. Buena acidez, integrada en su perfil fresco, con un final de agradable amargor.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar cualquier plato de la dieta mediterránea.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Camí de la Retirada
Descripción:
Viñedo situado en Colliure, a 400 metros de altitud. Agricultura ECO N.C. Orientación norte.
Área:
0,7 hectáreas.
Suelo:
Terrenos de llicorella.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. La Garnacha gris se recogió el 4 de septiembre, y la tinta el 11 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras salvajes de la propia uva en depósitos de acero inoxidable, sin contacto con las pieles. Se añade una milésima parte de vinos rancios dulces del Rosellón.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses en bocoi de castaño de 650 litros.
Embotellado:
Se realiza sin filtrado previo.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Vins de la memoria
Cataluña
Año de fundación: 2018
Vins de la Memoria es el proyecto que el sumiller Xavi Nolla desarrolla en varias de las regiones vinícolas de Cataluña como homenaje a su abuelo Agustín y a todos los hombres y mujeres
La bodega a fondo
La plage 2019
IGP Côte Vermeille
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
