Vinos de Madrid

La Mujer Cañón 2018

100% Garnacha
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Parker
82,50 €
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Este monovarietal de Garnacha es una verdadera joya y, además, está muy bien valorado por la crítica especializada. Con un fondo aromático de hierbas mediterráneas, su paso por boca se muestra elegante y voluminoso. 

Ficha técnica

El productor:
Marca:
La Mujer Canon
D.O.:
Vinos de Madrid
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2.300 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color granate.
Nariz:
Tiene un fondo de hierbas mediterráneas, una buena profundidad y una punta de fósforo. Las frutas aparecen en segundo término.
Boca:
La boca es elegante con raza y una textura llena de taninos fundidos y un buen volumen. Peso y presencia, con un buen perfume final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Cadalso de los Vidrios.
Descripción:
Viñedo situado a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar.
Área:
0,8 hectárea.
Edad:
Viñedo plantado en 1934.
Suelo:
Granito y arena.
Vinificación:
Las uvas se vinificaron sin despalillar y de una forma poco intervencionista. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en temperaturas suaves y controladas.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en cuatro barricas de 500 litros.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard Garnacha 2018 La Mujer Cañón from a north-facing, one-hectare plot of vines that were planted in 1934 on granite soils at 950 meters in altitude and are worked organically. It fermented with indigenous yeasts and full clusters in an oak vat, with a soft vinification and a long maceration the Comando G way. It matured in used French oak barrels for 12 months. The grapes ripened thoroughly and slowly, and the wine reached 15% alcohol. It has good ripeness but still maintains an herbal side. This is more Mediterranean than the majority of the 2018s, and there is a little more concentration and tannin. The flavor profile shows ripeness but keeps the chalky/granite tannins. 2,447 bottles, 90 magnums and five double magnums produced. It was bottled in May 2020.

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Añadas: 2018 2014

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Lástima no haberlo dejado un par de años más en la cava de vinos,aún con eso carísimo pero bastante bueno.Prefiero las garnachas aragonesas

By jose maria U., Sáb, 19/05/2018 - 20:03

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