Descripción

La Mimbrera, cuyo nombre proviene de su viñedo de origen, es un vino con un valor sentimental muy especial, ya que se trata de la primera parcela de viña que Tom Puyaubert compró en el pueblo de Ábalos. Se trata de una viña de casi 100 años de edad plantada sobre un suelo arcillo-calcáreo, en una ladera del paraje El Hoyo, un entorno muy mediterráneo marcado por las numerosas horas de sol y una vegetación agreste (tomillo, romero y espliego). Un vino sedoso, con aromas de frutos del bosque y un final especiado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
300 botellas
Variedad
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color negro opaco.
Nariz
Frutos del bosque, hierbas mediterráneas, sotobosque, pimienta y regaliz con un toque mineral.
Boca
Taninos muy integrados, fresco, con un final largo y marcado por el suelo calcáreo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes asadas (cabrito, cochinillo), carrilleras de cerdo al vino tinto, osobuco de buey o rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Mimbrera
Descripción
Viñedo situado en Ábalos, a 450 metros de altitud, con orientación sur-oeste.
Edad
Plantado en 1920.
Suelo
Arcillo-calcáreo, con grava superficial.
Clima
La añada 2016 fue bastante atípica, pues tuvo dos fases completamente opuestas: una primavera lluviosa y fría que retrasó el ciclo vegetativo dos semanas y un verano muy cálido y seco que bloqueó la madurez. El clima templado de septiembre y sus abundantes lluvias durante la primera quincena del mes permitieron reanudar el proceso de maduración, retrasando todavía más el ciclo comparando con añadas anteriores. Sin embargo el estado sanitario de la uva fue muy bueno tal y como la climatología de los meses de septiembre / octubre.
Cosecha
Manual. Tuvo lugar el 29 de septiembre de 2016. Transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Vinificación integral a baja temperatura (22ºC). Maceración durante 2 semanas aproximadamente.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.
Embotellado
En abril de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I didn't get the Burgundian nose in the 2016 La Mimbrera that I saw in the 2015. For proprietor and winemaker Tom Puyabert, 2016 is not a truly Atlantic vintage, and this feels somewhat more Mediterranean than the 2015, with notes of rosemary, thyme and even esparto grass, not something I have seen in many other wines from Rioja. The tannins might be amplified by the strong chalky sensation from the high limestone content of the soils, which also impart a special tastiness to the wines. It has a sapid, almost salty finish. There are more tannins, and the wine feels a bit young and in need of some more time in the bottle. 500 bottles were filled in April 2018.

Tim Atkin:

La Mimbrera is a single co-planted parcel of 0.5 hectares in Ábalos that was abandoned before Tom Payaubert came to the rescue. Based on Tempranillo with 25% Grenache and 5% Viura, this lightly wooded red is focused, refreshing and elegant with white pepper and clove aromas, chalky minerality and sweet, textured red fruit. 2021-28