Descripción

La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage de Viura, Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Palomino. Vino blanco con una fermentación en depósitos de cemento terminando en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros, y una crianza sobre lías que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable. Acompaña igualmente bien platos de pescados grasos y al horno como elaboraciones más exóticas al estilo wok. Se trata de uno de los blancos riojanos con mejor relación calidad-precio del mercado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
85% Viura, 10% Grenache blanc, Malvasía, Torrontés, Moscatel, Palomino
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color oro verde.
Nariz
Aromas cítricos, de flores blancas, anisados y tomillo.
Boca
Vino y fresco a su paso, largo y envolvente. Final con un toque mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) langosta, aves, wok y sushi.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Pozos y San Cristóbal
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos respectivamente, a una altitud de entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Los Pozos fue plantado en 1965 y San Cristóbal en 1976.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con tendencia atlántica. 2020 fue una añada cálida y mediterránea con mucha lluvia en primavera. Esto trajo mucho mildiu que provocó la pérdida de un 40% de la cosecha. Al final del verano hizo mucho calor lo que obligó a vendimiar antes.
Cosecha
Vendimia manual el 17 de septiembre de 2020. Transporte a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósitos de cemento a 15 ºC. Final de la fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The white Horizonte combines Viura, 10% Malvasía and 5% Garnacha from the villages of Ábalos, Baños de Ebro and San Vicente, with fermentation in larger, older wood and concrete eggs. "A bit of everything" it may be, according to Tom Puyaubert, but it's a rich, textured cuvée with aniseed and citrus flavours and good palate length. 2022-25