Descripción

Un ejemplo único y sorprendente de Malvasía que muestra una gran concentración y complejidad aromática y un perfecto equilibrio gracias a su óptima acidez. A partir de uvas de un viñedo de más de 100 años y con una crianza en roble de 12 meses, este monovarietal regala desde aromas cítricos y frescos hasta notas ahumadas y de especias dulces. Un blanco de producción muy limitada que no deja indiferente a nadie.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tierra
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Brillante y dorado.
Nariz
Intensa, aromática y compleja. Despliega un interesante abanico de notas ahumadas, lácteas, mentoladas, florales, minerales y toques de miel y laurel.
Boca
Fresca, equilibrada y envolvente. Los recuerdos de membrillo, melocotón, ciruelas amarillas, cítricos, mentoles, nuez moscada y pan tostado se unen en una perfecta armonía. Regala un final largo con notas salinas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar elaboraciones con alcachofas, espárragos y todo tipo de lácteos y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Cuba Negra.
Edad
Viñedo plantado en 1910.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Recogida a mano de la uva en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
En la bodega, las uvas se despalillan y maceran durante 24 horas. Posteriormente, las uvas se prensan y la fermentación se realiza en fudres de 750 litros de roble austríaco de varios usos.

Envejecimiento
12 meses de crianza, 6 de ellos sobre lías.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Cuba Negra, a vineyard planted on limestone soils back in 1910, supplies the raw material for this rare example of a varietal Malvasía Blanca in Rioja. Honeyed, spicy and rich, with hints of nutmeg and vanilla, plenty of colour, good acidity and some peachy stone fruit sweetness. 2021-26