Descripción

La Galapagana está elaborado íntegramente con uvas tintas procedentes del pequeño pago del mismo nombre. Germán R. Blanco elabora este tinto con apenas una pequeña barrica, por lo que la producción es limitadísima. Encontramos notas aromáticas minerales muy intensas, mientras que en boca se muestra abierto, fresco y balsámico. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.8% vol.
Producción
280 botellas
Variedad
95% Mencía, Garnacha tintorera, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Spain

Cata

Nariz
Perfil muy mineral, aroma intenso.
Boca
Abierto, fresco, con notas balsámicas de eucalipto y regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Exposición este. Altitud de 980 metros sobre el nivel del mar. Plantación tradicional en vaso.
Superficie
0,25 hectárea.
Edad
Cepas de entre 15 y 90 años.
Suelo
Arcilla roja.
Cosecha
La vendimia se realizó el 23 de septiembre. Selección manual estricta y en cajas pequeñas.
Vinificación
Fermentación en depósitos abiertos a temperatura inferior de 25ºC. Pisado con los pies y bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en una barrica de roble francés de 225 litros.
Embotellado
Este vino no ha sido filtrado, clarificado ni estabilizado antes de su embotellado.