Chablis

La Chablisienne Grand Cru Château Grenouilles 2009

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible

El particular terroir de Chablis encuentra su máxima expresión en este vino, procedente de una parcela clasificada como Grand Cru, que pertenece únicamente a La Chablisienne desde 2003. Esta parcela es la más pequeña entre los Gran Crus y forma una especie de anfiteatro al pie de la colina Grenouilles. Consistentemente elegante, fino, redondo, mineral y con un final interminable. Es el vino perfecto para darse un capricho y está en un momento perfecto de consumo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2009
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Nariz:
Fruta de hueso fresca, delicados aromas florales, delicados toques especiados y amielados al fondo.
Boca:
Fino, redondo,elegante, con una nota final mineral y larga.
Temperatura de servicio:
Entre 10-12ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Château Grenouilles.
Descripción:
Viñedos al pie la ladera de una única parcela, la Grenouilles, situada muy cerca del pueblo de Chablis, en el corazón de los viñedos clasificados como Gran Cru. Margen derecho del Serein con exposición suroeste.
Área:
7,2 hectáreas.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Calizos, con subsuelo Kimmeridgian (Jurásico superior) que alterna margas y calizas con depósitos fósiles de pequeñas ostras.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual bajo una estricta selección.
Vinificación:
Decantación estática en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
20 meses sobre sus lías finas en cubas y en barricas de roble.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Brutal

By Manuel P., Sáb, 27/01/2018 - 17:02

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