Descripción

La complejidad que exhibe y su perfil floral son las principales señas de identidad de este godello de la D.O. Monterrei. Con su exclusiva gama Territorio Cepa, a la que pertenece este blanco, la bodega Siete Pasos recorre las denominaciones españolas más destacadas y singulares. La Casa de las Locas Godello, con sus 3 meses de crianza sobre lías, nos entrega la esencia gallega, revestida de frescura y notas de flores blancas y de frutas tropicales y de hueso. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Siete Pasos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Nariz
Vino de intensidad aromática media-alta en el que destacan las notas florales blancas y tropicales frescas, especiadas y de fruta de pepita.
Boca
En esta fase resalta una sensación agradable de frescura y la elegancia de sus aromas florales y de frutas de hueso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia llevada a cabo en las primeras horas del día y cuando las uvas presentaban el punto óptimo de maduración para conservar todos sus aromas y frescura. Selección de los racimos en el campo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizado este proceso, se realizó una crianza sobre lías para potenciar los aromas y volumen del vino.