Descripción

Equilibrado, potente y envolvente, este tinto ribereño muestra los rasgos más clásicos de la aclamada D.O. A partir de una selección de las mejores viñas y uvas de la bodega y con una crianza en barricas bordelesas, nace este vino para el disfrute de los más puristas. Ideal con quesos e ibéricos castellanos.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Finca La Capilla
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
7.865 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Expresión plena de color en un vino intenso, oscuro y maduro.
Nariz
Compleja, intensa y armoniosa. Regala notas de fruta negra, de tinta china, de regaliz, de especias y de maderas exóticas.
Boca
Potente, estructurada, vibrante y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos tradicionales castellanos, parrilladas, quesos y embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los 820 y 865 metros de altitud en los términos de Roa, La Horra y Anguix. Plantación injertada a mano en el campo, con sarmiento de material vegetal seleccionado de viñas viejas de la zona.
Superficie
60 hectáreas.
Suelo
Muy heterogéneos. Predominan los antiguos (de origen terciario) y pobres en materia orgánica. De textura franco-arenosa, con muy buenas condiciones de aireación y drenaje. Rincones de arenas limosas sobre capas calizas de aspecto blanquecino que aportan elegancia y finura.
Clima
Continental. Año húmedo de abundantes precipitaciones en invierno y en primavera, creando unas reservas hídricas óptimas. El verano fue seco y en algunos casos las cepas sufrieron de un ligero estrés hídrico. Los días de vendimia fueron muy buenos, con noches frías y días soleados, con diferencia de temperatura de casi 17 ºC entre el día y la noche y sin lluvias.
Cosecha
Totalmente manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Encubado sin bombeo en pequeños depósitos, respetando el origen de cada pequeña porción de la Finca seleccionada y vinificando aparte hasta el final. Lenta fermentación alcohólica de grano entero con levaduras indígenas. Maceración prolongada evitando sobre-extracciones. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Todos los movimientos se realizan por gravedad.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas bordelesas de roble francés y de grano fino (nuevas y de un vino).
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece casi 2 años afinándose en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Pencil shavings, blackberry, vanilla, clove and cocoa scents, followed by an earthy and toasty palate and soft tannins; well-structured, easy drinking. Lovely!

James Suckling:

A Ribera del Duero with depth and fragrance. It effuses blackberries, dark cherries, dark chocolate, smoke and cedar, adorned by some sweet spices, too. Medium-to full-bodied with fine, polished tannins that seamlessly knit the racy dark fruit. Ends with some bitter chocolate and dark berries. Rich, but fresh and lively, too. Drink or hold.