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Ribera del Duero

La Capilla Vendimia Seleccionada 2018

100% Tinta del país
4,5
5 valoraciones
92
Decanter
93
Suckling
Este vino ya no está disponible

Descripción

Equilibrado, potente y envolvente, este tinto ribereño muestra los rasgos más clásicos de la aclamada D.O. A partir de una selección de las mejores viñas y uvas de la bodega y con una crianza en barricas bordelesas, nace este vino para el disfrute de los más puristas. Ideal con quesos e ibéricos castellanos.

Ficha técnica

La bodega:
Bodega Finca La Capilla
Marca:
La Capilla Vendimia Seleccionada
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
7.865 botellas
Variedad:
100% Tinta del país
Origen:
Ribera del Duero

Cata

Vista:
Expresión plena de color en un vino intenso, oscuro y maduro.
Nariz:
Compleja, intensa y armoniosa. Regala notas de fruta negra, de tinta china, de regaliz, de especias y de maderas exóticas.
Boca:
Potente, estructurada, vibrante y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con guisos tradicionales castellanos, parrilladas, quesos y embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados entre los 820 y 865 metros de altitud en los términos de Roa, La Horra y Anguix. Plantación injertada a mano en el campo, con sarmiento de material vegetal seleccionado de viñas viejas de la zona.
Superficie:
60 hectáreas.
Suelo:
Muy heterogéneos. Predominan los antiguos (de origen terciario) y pobres en materia orgánica. De textura franco-arenosa, con muy buenas condiciones de aireación y drenaje. Rincones de arenas limosas sobre capas calizas de aspecto blanquecino que aportan elegancia y finura.
Clima:
Continental. Año húmedo de abundantes precipitaciones en invierno y en primavera, creando unas reservas hídricas óptimas. El verano fue seco y en algunos casos las cepas sufrieron de un ligero estrés hídrico. Los días de vendimia fueron muy buenos, con noches frías y días soleados, con diferencia de temperatura de casi 17 ºC entre el día y la noche y sin lluvias.
Cosecha:
Totalmente manual en pequeñas cajas.
Vinificación:
Encubado sin bombeo en pequeños depósitos, respetando el origen de cada pequeña porción de la Finca seleccionada y vinificando aparte hasta el final. Lenta fermentación alcohólica de grano entero con levaduras indígenas. Maceración prolongada evitando sobre-extracciones. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Todos los movimientos se realizan por gravedad.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas bordelesas de roble francés y de grano fino (nuevas y de un vino).
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece casi 2 años afinándose en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Pencil shavings, blackberry, vanilla, clove and cocoa scents, followed by an earthy and toasty palate and soft tannins; well-structured, easy drinking. Lovely!

James Suckling:

A Ribera del Duero with depth and fragrance. It effuses blackberries, dark cherries, dark chocolate, smoke and cedar, adorned by some sweet spices, too. Medium-to full-bodied with fine, polished tannins that seamlessly knit the racy dark fruit. Ends with some bitter chocolate and dark berries. Rich, but fresh and lively, too. Drink or hold.

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Opinión de los Socios

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By Sixto C., Mar, 29/11/2022 - 19:48

By Ignacio G., Lun, 11/09/2023 - 01:51

By Sixto C., Mar, 22/11/2022 - 20:22

By Jorge A., Dom, 25/09/2022 - 09:22

By José ignacio G., Jue, 15/09/2022 - 08:19

By José luis M., Jue, 11/08/2022 - 17:11

By Daniel G., Sáb, 06/08/2022 - 20:54

By Sergio R., Dom, 01/11/2020 - 10:59

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