Descripción

Este oloroso proviene de la bodega Pérez Barquero y es la saca de octubre que el Equipo Navazos ha seleccionado del "fondo de armario" de la prestigiosa bodega cordobesa como ya ocurrió en las ediciones 46 y 74. Este vino esta elaborado con mostos de segunda prensa conocidos en Montilla como "vinos de color" bajo la batuta de Juan Márquez. Las botas de las que ha salido este gran oloroso provienen de la Solera Diógenes ubicada en tercera en la Bodega El Puente de Pérez Barquero. Su edad media es superior a los 35 años. 

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Oloroso VORS
Grado
20.5% vol.
Producción
2.700 botellas.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Montilla-Moriles

Cata

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Se recomienda servir en pequeñas dosis en copas de vino blanco tipo riesling.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Este vino esta elaborado con mostos de segunda prensa conocidos en Montilla como "vinos de color" bajo la batuta de Juan Márquez. Las botas de las que ha salido este gran oloroso provienen de la Solera Diógenes ubicada en tercera en la Bodega El Puente de Pérez Barquero
Envejecimiento
Crianza media superior a los 35 años.