Descripción

L´Olivier des Muraires se elabora con tres variedades mediterráneas: Garnacha, Syrah y Cariñena (Cinsault). A caballo entre el asequible Douce Vie y el top Château des Muraires de esta bodega, destaca por sus agradables notas cítricas y una boca muy amplia, que combinará bien con platos de la cocina italiana y de la asiática por su frescura cítrica. 

Ficha técnica

La bodega
Bernard Magrez
Tipo
Rosado
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Subzona
Var
Variedad
60% Garnacha, 20% Syrah, 20% Cariñena
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Salmón pálido.
Nariz
Elegante nariz de fruta cítrica fresca, peras y melocotones.
Boca
Amplio, con frescura cítrica.
Temperatura de servicio
Entre 10º y 12ºC.
Consumo
Ahora y durante el próximo año 2017.
Maridaje
Cocina italiana y asiática.

Viñedo y elaboración

Superficie
3,6 ha.
Edad
Entre 16 a 40 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Rendimiento
45 hl/ha.
Cosecha
Vendimia mecánica realizada el 5 de septiembre de 2015.
Vinificación
Prensado neumático con desfangado estático. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura (16ºC) No hace la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Permanece en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.