Pfalz
Ecológico
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Karl Schaefer Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2017
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Sonnentropfen es gotas de sol en alemán. La curiosa etiqueta retro que luce este Riesling seco es en realidad su etiqueta trasera. Una ilustración de un antiguo vino dulce que data de 1908 y en la que se puede ver una vendimiadora y al fondo el sol que se levanta sobre la colina de Bad Dürkheim, un pequeño pero importante distrito vinícola al norte de la región del Palatinado. Estamos ante el vino emblemático de Karl Schaefer, un riesling seco clásico con una nariz precisa de melocotón, lima y flor del limonero.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Karl Schaefer Durkheim Sonnentropfen Riesling Trocken
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
Origen:
Pfalz
Cata
Nariz:
Cítricos frescos (lima, limonero), melocotón maduro, recuerdos de nueces y almendras frescas. Lila y hierba de limón exótica. Profundidad.
Boca:
Muy fresco y densamente mineral. Acidez viva, sabores terrosos, cal, melocotón amarillo con un ligero carácter cítrico.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Cocina de verano: mariscos, ensaladas con quesos de cabra y cítricos,
Viñedo y elaboración
Descripción:
Varias parcelas situadas en el distrito de Bad Dürkheim.
Suelo:
Suelos variados (loees, margas calizas, arenosos, franco arenosos).
Vinificación:
Prensado suave, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Weingut Karl Schaefer
Pfalz
Año de fundación: 2008
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Dr Job y Nana von Nell son los fundadores detrás de una de las bodegas más interesantes del Palatinado alemán. Hombre de negocios y abogado reconvertido en bodeguero, se remonta
La bodega a fondo
Merece la pena
Agradable equilibrio entre acidez y dulzor. Fácil de beber. Recomendable.