Descripción

La Sémillon es la uva blanca por excelencia no solo de Barossa Valley, sino de toda Australia. Kaesler se sirve del fruto de viñedos viejos para elaborar este blanco, que llama la atención por sus notas cítricas y de manzana verde. 

Ficha técnica

La bodega
Kaesler
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Sémillon
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Claro, con destellos verdosos.
Nariz
Recuerdos de lima y limón con apuntes frescos y picantes.
Boca
Vigoroso, con frutas ácidas y manzana verde. Notas frescas, acidez crujiente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marisco, platos de pollo o de cerdo.

Viñedo y elaboración

Edad
Plantado en 1961.
Suelo
Franco arcilloso.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Despalillado y prensado en frío. Fermentación a temperatura controlada de 17 ºC. Intervención mínima durante todo el proceso de vinifiación.