Cava
Ecológico

Juvé & Camps Blanc de Noirs Gran Reserva 2017

100% Pinot noir
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92
Peñín
25,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Dentro de la finca Espiells se origina la Pinot noir que da lugar a este cava en el que el carácter varietal se impone en la expresión aromática con notas de fruta blanca y de hueso sobre un fondo de miel, pan tostado y cítricos. Juvé & Camps Blanc de Noirs se beneficia de una delicada elaboración y reposada crianza de 25 meses sobre sus lias, presentándose como un cava estructurado, con elegancia y con una notable persistencia. Cuenta también ahora con certificado ecológico oficial.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Juve Camps Blanc de Noirs Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color dorado con tenues recuerdos rojizos.
Nariz:
Aroma elegante y complejo. Sobre las clásicas notas de frutas blancas y de hueso aparecen inusuales aromas de cerezas, rodeado de un fondo de miel, pan tostado y cítricos.
Boca:
Soberbia efervescencia en el paladar, con una gran cremosidad. Untuoso, fresco, intenso y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces, embutidos, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viña Can Torres de la finca Espiells.
Descripción:
Elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad Pinot noir cultivadas en la propiedad de Espiells. Viñas con conducción Cordón Royat.
Superficie:
200 hectáreas
Suelo:
Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Vendimia manual en su óptima madurez y transporte en pequeñas cajas, garantizando con ello la integridad de los racimos.
Vinificación:
Suave prensado de la uva sin despalillar. Desfangado estático. Fermentación controlada.
Envejecimiento:
25 meses de media en botella.
25,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Juvé & Camps Blanc de Noirs Gran Reserva 2017
Cava
25,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2012

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By Josep maria T., Lun, 12/04/2021 - 12:02

Nada que envidiar al champagne, finura, elegancia,burbujas muy integradas, frescura y ligeros toques florales con notas de bolleria

By Mateo G., Sáb, 13/03/2021 - 11:11

By Jaume V., Dom, 07/03/2021 - 12:59

By Miguel C., Jue, 25/02/2021 - 17:46

By Diego C., Mar, 09/02/2021 - 18:48

By Alex E., Sáb, 02/01/2021 - 03:50

Espectacular

By Javier C., Mié, 16/09/2020 - 20:18

By Acom valvulas y suministros s.l. J., Mié, 20/05/2020 - 17:07
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By Manuel M., Sáb, 22/01/2022 - 20:30

By Guy C., Lun, 24/05/2021 - 14:29

By Acom valvulas y suministros s.l. J., Vie, 14/05/2021 - 17:29

By Juan antonio M., Vie, 25/12/2020 - 21:40

Sabor muy limpio. Para ocasiones especiales

By Guillermo A., Dom, 19/07/2020 - 17:06

By David J., Jue, 09/07/2020 - 20:02

By Liceras D., Sáb, 06/06/2020 - 23:22

By Pedro G., Lun, 18/05/2020 - 11:07
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Un cava excelente, fiel a su terruño.

By Eduard D., Mar, 24/07/2018 - 00:43

By Puri C., Vie, 11/05/2018 - 00:16

perfección en botella. en la boca como seda con burbujas... un toque dulzón frutal con un largo final. perfecto

By Mathias S., Mar, 01/05/2018 - 12:42

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