Alsace

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2021

Pinot blanc
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15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Embotellado a finales del mes de febrero para celebrar la llegada de la primavera, como evoca su nombre, este blanco alsaciano despliega toda la frescura y la delicadeza propias de la primera juventud. Floral en nariz y sabroso, con una sensacion crujiente, en boca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
Pinot blanc

Cata

Nariz:
Eminentemente floral, con aromas a frutas blancas, como el melocotón.
Boca:
Destacan notas de zumo de naranja sanguina y nectarina amarilla y carnosa. Blanco con un final fresco y un punto salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto acompañante de terrinas de pescado, mejillones, berberechos, 'quiches', tortillas, 'soufflés', tartas y terrinas de verduras, aves, tartas y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de las parcelas de Rotenberg (cara norte del Grand Cru Hengst) y de las parcelas de Herrenweg en Turckheim y Wintzenheim. Desde 2004, todo el viñedo se cultiva de forma ecológica y biodinámica.
Edad:
40 años.
Suelo:
Aluvial compuesto por un sustrato de grava, arena y cantos rodados, similar al suelo de Graves.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado neumático muy lento, entre 5 y 8 horas. Fermentación espontánea sin adición de enzimas ni levaduras seleccionadas ni chaptalización. El proceso de fermentación tiene lugar en barricas de madera centenarias por un período de entre uno y cuatro meses.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas en barricas viejas.
Embotellado:
A finales de febrero.
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2021
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Añadas: 2021 2017 2014

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By Vicente T., Lun, 20/01/2020 - 10:03

By Javier V., Jue, 25/10/2018 - 17:44

By Acom valvulas y suministros s.l. J., Mié, 28/12/2022 - 17:17

By Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:33

By German M., Vie, 05/10/2018 - 18:20

By Carlos M., Vie, 20/04/2018 - 00:33

By Fernando G., Vie, 23/02/2018 - 11:22

By Ernesto M., Lun, 08/01/2018 - 16:44

By Jordi G., Jue, 07/12/2017 - 21:09

Paso fácil,sin mucho aroma,acidez correcta.Muy lineal.

By Eneko C., Jue, 03/08/2017 - 10:43
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