Rueda

José Pariente Verdejo 2020

100% Verdejo
92
Peñín
9,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,90 € a partir de 6 uds.

El vino insignia de la casa se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Se caracteriza por su untuosidad y elegancia, con un suave amargor típico de la variedad.

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca:
Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Ahumados, quesos suaves y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España.
Edad:
Viñedos plantados entre 1962 y 1991.
Suelo:
Caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas calizas en las cotas más altas.
Clima:
La añada 2020 viene marcada por una climatología suave, tanto en invierno como en verano. No se registraron temperaturas extremas prolongadas en el tiempo y las precipitaciones en primavera fueron bastante abundantes. Todo ello propició una maduración lenta y muy equilibrada.
Rendimiento:
Formadas en vaso tradicional, tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Vinificación:
Tras la vendimia, los mostos fermentaron en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente, se realiza el coupage de estas tres vinificaciones.
9,10 €
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José Pariente Verdejo 2020
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Ricard T., Lun, 29/11/2021 - 10:30

By Gonzalo M., Dom, 28/11/2021 - 21:19

By Victor F., Dom, 28/11/2021 - 21:09

By Juan M., Dom, 28/11/2021 - 10:26

By Ivan F., Sáb, 27/11/2021 - 13:11

By Carmela V., Vie, 26/11/2021 - 20:04

By Divina B., Mié, 24/11/2021 - 17:32

By Jesus D., Lun, 22/11/2021 - 10:31
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By Javier casiano R., Dom, 14/11/2021 - 16:20

By Gerardo B., Mié, 03/11/2021 - 12:47

By Raul C., Mar, 02/11/2021 - 11:56

By Marta O., Mié, 27/10/2021 - 22:55

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:38

Muy bien

By Vicente R., Dom, 17/10/2021 - 17:21

By Belen S., Lun, 04/10/2021 - 10:46

By Gilles T., Sáb, 02/10/2021 - 17:30
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By Juan M., Dom, 14/11/2021 - 10:54

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:37

By Eugenio F., Jue, 19/08/2021 - 17:43

By Autoescuela javier A., Jue, 08/07/2021 - 17:22

By Jose luis C., Sáb, 17/04/2021 - 21:38

By 1958-08-10 00:00:00 R., Jue, 11/03/2021 - 17:48

By Maria teresa A., Sáb, 20/02/2021 - 20:17

By José luis H., Sáb, 20/02/2021 - 13:58
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By Manuel M., Mié, 03/11/2021 - 18:19

By Ángel C., Jue, 27/05/2021 - 17:25

By Jordi A., Jue, 20/05/2021 - 18:08

By Jose manuel P., Vie, 16/04/2021 - 21:51

By Mary cruz D., Jue, 15/04/2021 - 17:20

By Francesc S., Mié, 14/04/2021 - 17:06

By Fernando S., Dom, 21/02/2021 - 20:52

By Ines K., Mié, 17/02/2021 - 21:42
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