Rueda

José Pariente Verdejo 2020

100% Verdejo
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

El vino insignia de la casa se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Se caracteriza por su untuosidad y elegancia, con un suave amargor típico de la variedad.

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca:
Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Ahumados, quesos suaves y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España.
Edad:
Viñedos plantados entre 1962 y 1991.
Suelo:
Caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas calizas en las cotas más altas.
Clima:
La añada 2020 viene marcada por una climatología suave, tanto en invierno como en verano. No se registraron temperaturas extremas prolongadas en el tiempo y las precipitaciones en primavera fueron bastante abundantes. Todo ello propició una maduración lenta y muy equilibrada.
Rendimiento:
Formadas en vaso tradicional, tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Vinificación:
Tras la vendimia, los mostos fermentaron en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente, se realiza el coupage de estas tres vinificaciones.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By OctÁvio A., Vie, 02/12/2022 - 10:45

By Salvador R., Jue, 01/12/2022 - 14:13

By Castilla P., Jue, 24/11/2022 - 18:00

By Pedro A., Jue, 24/11/2022 - 14:14

By Antonio R., Dom, 20/11/2022 - 20:47

By Pablo A., Jue, 17/11/2022 - 21:28

By Alejandro A., Jue, 17/11/2022 - 18:56

By Rui C., Mar, 15/11/2022 - 00:16
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By Castilla P., Jue, 24/11/2022 - 18:02

By Santos de A., Vie, 21/10/2022 - 18:25

By Holding dlb inv.co sl S., Jue, 13/10/2022 - 17:04

By Francisco C., Vie, 16/09/2022 - 18:36

By Rosa C., Jue, 15/09/2022 - 20:09

By Antonio B., Jue, 25/08/2022 - 22:54

By Francisco javier A., Jue, 18/08/2022 - 20:51

By Rosa M., Vie, 12/08/2022 - 18:08
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By Javier G., Vie, 25/11/2022 - 14:41

By Castilla P., Jue, 24/11/2022 - 18:03

By Gabriel F., Vie, 11/11/2022 - 18:01

By Jesus G., Dom, 25/09/2022 - 19:21

By Ivan R., Vie, 22/07/2022 - 08:23

By Sol N., Vie, 27/05/2022 - 19:48

By Miguel Ángel G., Lun, 23/05/2022 - 10:16

By Jorge D., Dom, 01/05/2022 - 17:38
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By Castilla P., Jue, 24/11/2022 - 18:03

By Diego A., Dom, 16/10/2022 - 17:09

By Javier F., Jue, 05/05/2022 - 10:44

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:45

By Fernando D., Lun, 04/04/2022 - 18:42

By Francesc S., Mié, 09/03/2022 - 11:45

By João S., Jue, 17/02/2022 - 00:14

By Juan H., Dom, 09/01/2022 - 17:10
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