Rueda
José Pariente Verdejo 2022 Magnum
100% Verdejo
21,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
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Descripción
El vino insignia de la casa se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Un blanco, en suma, amable y persistente, con mucho volumen y marcado por la elegancia apreciada en nariz que se repite en boca. Aquí presentado en formato de 1,5 litros.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
José Pariente Verdejo Magnum
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Maridaje
Tartar de salmón y aguacate
El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
Muy varietal y nítida; a la par que elegante, fresca y compleja. Dominan los aromas a frutas blancas y cítricos, junto con notas de hinojo y monte bajo sobre un fondo balsámico (anisado y mentolado) y un recuerdo mineral.
Boca:
En esta fase gustativa aparecen de nuevo las notas de fruta fresca revelándose además un blanco untuoso, goloso y elegante con un suave toque amargo final. Su buena acidez y gran estructura favorecen su persistencia. Retronasal compleja e intensa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También resulta perfecto con ahumados, quesos suaves y embutidos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de viñedos en propiedad cultivados en vaso en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España.
Edad:
Cepas plantadas entre 1962 y 1991.
Suelo:
Caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas calizas en las cotas más altas.
Clima:
La añada 2022 estuvo marcada por la severa sequía que sufrió el viñedo en verano, con sucesivas olas de calor con altísimas temperaturas. Esta circunstancia extrema provocó que durante el mes de agosto la viña dejase de madurar. Tanto la aparición de las lluvias como la mayor moderación de las temperaturas en el mes de septiembre favorecieron finalmente una maduración fenólica lenta, con niveles de acidez adecuados y, a la postre, que la uva alcanzara una gran calidad llegando a bodega en perfectas condiciones sanitarias.
Vinificación:
Fermentación de los mostos en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. En algunas vinificaciones, y en función de sus acideces, hay atisbo de conversión maloláctica.
Envejecimiento:
4 meses con sus lías, posteriormente, se realiza el 'coupage' de las tres vinificaciones.
21,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
La bodega
Bodegas José Pariente
Rueda
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 36 ha.
Superficie total de viñedo: 36 ha.
La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo para elaborar vinos
La bodega a fondo
José Pariente Verdejo 2022 Magnum
Rueda
21,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
