Descripción

Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente "Nine Yards", un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la Chardonnay.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Jordan
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz
Aromas cítricos que recuerdan a la lima. Muy frutal.
Boca
Rico y complejo, con gran protagonismo de la fruta cítrica. Marcada acidez. Muy fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Se recomienda consumir ahora, aunque puede conservarse en óptimas condiciones hasta unos ocho años más.
Maridaje
La bodega recomienda maridarlo con ternera o raviolis con salsa de champiñones y aceite de trufa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar con orientación este.
Edad
Alrededor de los 30 años.
Suelo
Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas.
Clima
Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Vinificación
Una vez en bodega, la uva es sometida a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (70% nuevas y 30% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Una parte se deja fermentar al natural.
Envejecimiento
Durante 10 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Nine Yards Chardonnay has a nose of ripe spiced pear, cinnamon apples, sweetcorn and expressive oak tones. On the palate, the wine shows a focused balance with a clean and correct structure that is elegant and complex. There is a precision to the finish, with soft, integrated oak influences of vanilla and nutmeg that linger with spiced pear and lemon panna cotta flavors. Made with grapes that were crushed and pressed immediately after being destemmed, the resulting wine spent 10 months on the lees in 228-liter French oak barrels, 70% new. 11,000 bottles made.