Descripción

En el valle del Ródano suizo se sitúan los viñedos de esta finca que cuenta con un microclima excepcionalmente cálido. Este vino de intensidad aromática frutal, tiene una textura suave y exuberante extraordinaria.

La denominación Vétroz Grand Cru está limitada a cuatro variedades de uva y designa los vinos producidos según las normas establecidas en 1993 que requieren rendimientos limitados y estándares rigurosos de vinificación. Para cada añada, una comisión de jueces inspecciona y certifica todas las parcelas designadas como Grand Cru.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean-René Germanier
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.4% vol.
Subzona
Balavaud.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vétroz Grand Cru

Cata

Nariz
Buena intensidad aromática, frutal. Ligero
Boca
La suavidad y la finura de la Pinot noir armoniza admirablemente con los taninos para hacerlo un vino agradable y bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda de hasta 10 años.
Maridaje
Perfecto con quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
La finca se encuentra en la aldea de Balavaud, en la ciudad de Vétroz, corazón de Valais y en el valle del Ródano.
Suelo
De gravas y aluviales.
Clima
Microclima cálido y seco característico de la región.
Cosecha
Cosecha temprana para preservar la complejidad del aroma de las uvas. En bodega las uvas no se agrupan.
Vinificación
Las pieles se dejan durante la primera fermentación prolongada, posteriormente es ligeramente presionado. Para la segunda fermentación se elimina el dióxido de carbono. Concentración de extractos y taninos por extracción de mosto (20%) antes de la fermentación.