Rueda

Javier Sanz Verdejo 2018

100% Verdejo
90
Peñín
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Las uvas Verdejo con las que se elabora este vino son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Nacidas en sus viñedos más antiguos de La Seca, con más de 40 años, ofrecen su mejor expresión en este vino agradable y placentero. Su atractiva y refrescante acidez lo convierten en perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. 

Ficha técnica

Marca:
Javier Sanz Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
400.000 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
Nariz:
Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
Boca:
En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en espaldera ubicados en La Seca (Valladolid).
Superficie:
45 hectáreas.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez.
Rendimiento:
Unos 7.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia mecánica nocturna que se lleva a cabo con despalilladora integrada.
Vinificación:
Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de sus uvas. Criomaceración y mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación por debajo de 15ºC, en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado.
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Javier Sanz Verdejo 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Aderito L., 12 Sep 2019

Perfecta expresión de lo que es un verdejo, me ha parecido espectacular

Por Alfonso G., 29 Ago 2019

Un buen verdejo, no lo conocía y no me ha disgustado.

Por Manuel C., 16 Ago 2019

Por Miguel A., 5 Ago 2019

Por Jorge M., 4 Ago 2019

Por Engelbert G., 13 Jul 2019

Por Paco R., 5 Jul 2019

Por Francisco S., 4 Jun 2019
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Por José B., 19 Ago 2019

Por Pedro enrique E., 13 Jun 2019

Por Eloy D., 4 Abr 2019

Por Francesc M., 10 Mar 2019

Por Paco R., 6 Feb 2019

Por Tomas F., 2 Feb 2019

Por Valentin S., 29 Dic 2018

Me gustó

Por Esteban L., 23 Dic 2018
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Por Esther C., 17 Ene 2019

Por Jesús manuel D., 11 Ene 2019

excellente verdejo

Por Paul G., 20 Sep 2018

Por Juan R., 13 Sep 2018

Por Sergio O., 8 Mayo 2018

Por Francisco Ángel F., 1 Abr 2018

Por Javier A., 25 Mar 2018

Excelente, asi de claro

Por Ricardo L., 4 Mar 2018
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Por Eduard M., 20 Ene 2019

Por Anibal R., 12 Ene 2019

Por Valentin S., 29 Dic 2018

Por Jose C., 15 Nov 2018

Por Jesus S., 4 Sep 2018

Por Rafael R., 17 Mayo 2018

Por Antonio S., 30 Abr 2018

Por Francisco luis F., 8 Feb 2018
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