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Rueda

Javier Sanz Fermentado en Barrica 2018

100% Verdejo
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Javier Sanz busca con esta Verdejo llevarla a un nivel diferente del que solemos estar acostumbrados. Se elabora a través de una fermentación en barrica que le aporta una complejidad y unos matices que la convierten en un vino amplio, saboroso y persistente. La barrica nos aporta además una amplia gama de colores y aromas que completan a este elegante rueda.

Ficha técnica

Marca:
Javier Sanz Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
8.500 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo dorado con ribetes de oro.
Nariz:
Aromas de heno, fruta madura, flores y tierra seca. Barrica bien integrada, con notas frutales (melocotón, nectarina y orejón).
Boca:
Entrada amplia y sabrosa. Notas herbáceas, refrescantes con puntas cítricas y recuerdos marinos. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Mariscos, arroces marineros, pescados a la plancha y al horno, ahumados, foie y queso fresco.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fuente de los Vaqueros
Descripción:
Viñedos en espaldera.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Compuesto por una superficie de cantos rodados y un subsuelo arcilloso y calizo.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
Cosecha:
Vendimia mecánica y nocturna.
Vinificación:
Fermentación en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante seis meses.
Envejecimiento:
Guarda de 12 meses en botella.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

By Iñaki M., Jue, 22/07/2021 - 16:51

By Fernando P., Vie, 16/07/2021 - 22:41

By Pablo C., Vie, 12/03/2021 - 12:26

By Pedro V., Lun, 08/03/2021 - 14:14

By Javier P., Mar, 09/02/2021 - 20:44

By Juan antonio L., Vie, 02/10/2020 - 17:29

By Luis F., Jue, 28/05/2020 - 09:16

By Juan antonio M., Jue, 21/05/2020 - 17:46

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