Rioja

Insolente Graciano 2016

100% Graciano
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

La Graciano es otra de las uvas autóctonas de La Rioja también utilizada tradicionalmente para elaborar los coupages. Por eso, es poco habitual encontrar monovarietales de esta uva y otras como la Tempranillo Blanco o la Garnacha, que componen la línea más moderna de la bodega. Este vino es el fruto de una investigación centrada en la selección clonal del Graciano riojano. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Insolente Graciano
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Graciano

Cata

Vista:
Color rojo muy intenso. Brillante con capa muy alta y reflejos morados.
Nariz:
Aromas muy intensos a fruta madura (zarzamora, guindas), combinadas con notas especiadas y balsámicas. Final lácteo y mineral con toques tostados.
Boca:
Sabroso, muy largo y amplio, con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Ideal parrillada de carnes, estofados de legumbres, quesos curados, embutidos ibéricos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Despalilllado de las uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC durante 25 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 10 días. Trasiegos. Fermentación maloláctica de forma natural durante 50 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de 225 litros nuevas de roble francés durante 5 meses.
Embotellado:
Clarificación natural en la propia barrica. Estabilización.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Javier M., Jue, 28/05/2020 - 21:20

Por Luis carlos M., Lun, 03/06/2019 - 17:10

Por José francisco F., Dom, 30/12/2018 - 20:30

Por Antonio C., Lun, 18/06/2018 - 23:39

Por Sabino Q., Jue, 10/05/2018 - 18:17

Por Ricard P., Jue, 03/05/2018 - 00:07

Por Pau B., Vie, 06/04/2018 - 10:46

Como hacer un gran vino de graciano

Por Jesus E., Lun, 02/10/2017 - 19:49

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