Toscana IGT

Il Pino di Biserno 2018

27% Cabernet franc, 38% Merlot, 23% Petit verdot, 12% Cabernet sauvignon
95
Suckling
95
WE
93
Parker
54,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Il Pino di Biserno es un tinto de Toscana elaborado a partir de Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Petit Verdot y Merlot. Elegante y refinado, este vino transmite el terruño del que procede. En nariz desprende complejas notas de bayas, con un toque especiado. En boca es concentrado, afrutado, con taninos maduros. Maridaje perfecto de carnes asadas. La añada anterior obtuvo 94 Parker.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Il Pino di Biserno
D.O.:
Toscana IGT
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
27% Cabernet franc, 38% Merlot, 23% Petit verdot, 12% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Complejas notas de bayas, con un toque especiado.
Boca:
concentrado, afrutado, con taninos maduros.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Ahora y dentro de 10 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Clima:
Invierno con temperaturas bajo cero, en los primeros meses del año, y abundantes precipitaciones. También hubo muchas lluvias durante los meses de primavera, incluso cuando nos acercamos al verano, durante el cual la temperatura rondó los habituales 30 grados, con una diferencia óptima entre las temperaturas nocturnas y diurnas, así como así como muchas brisas refrescantes. No hubo escasez de agua y las uvas maduraron maduraron excepcionalmente bien. La vendimia resultó especialmente beneficiosa para el Merlot.
Cosecha:
La vendimia se realizó a mano, utilizando cajas pequeñas de 15 kilogramos. La Merlot se vendimió en la primera quincena de septiembre, mientras que la Cabernet franc, la Cabernet sauvignon y la Petit verdot se cosecharon entre el 25 de septiembre y el 10 de octubre.
Vinificación:
Las uvas se seleccionaron cuidadosamente en la cinta vibratoria de la bodega. Después del despalillado y el prensado suave, la fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero de acero truncado durante unas 3 a 4 semanas a 28 °C. El 25% del vino realizó la fermentación maloláctica en barricas y el resto en acero inoxidable.
Envejecimiento:
El vino se envejeció parcialmente en barricas de roble francés nuevas y de segundo llenado, y en acero inoxidable. Reposó en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Tenuta di Biserno 2018 Il Pino di Biserno is Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot and Cabernet Franc from the sun-kissed coast of Tuscany. This is a velvety and nicely extracted expression that delivers textbook aromas of dark fruit, dried blackberry, spice, leather, tar and tobacco. Comparatively speaking, this vintage is leaner compared to past editions. The wine is not quite full-bodied, but almost, and it offers the textural emphasis and power to pair with a filet mignon, cooked rare and seared briefly on either side over an open fire.

James Suckling:

Blackberries, blueberries, dried raspberries, cedar, clove and vanilla bean on the nose. It’s medium-to full-bodied with firm, silky tannins and juicy layers of ripe fruit. Cocoa and dried herbs, too. Drink from 2022.

Wine Enthusiast:

Made with Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot, this has intense aromas of cassis, camphor, leather and dark spice. It's smooth and savory, doling out ripe blackberry, juicy black currant, licorice and tobacco accompanied by polished tannins.

54,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Il Pino di Biserno 2018
Toscana IGT
54,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Jose luis R., Mié, 13/10/2021 - 10:40

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