Ycoden Daute Isora

Ignios Orígenes Vijariego Negro 2015

100% Vijariego negro
94
Parker
92
Suckling
Este vino ya no está disponible

Descripción

Tercera añada de este tinto canario procedente de una finca que estaba casi abandonada y que fue recuperada por Ignios a base de mucho sacrificio y de sacrificar sus rendimientos (solo se obtienen mil kilogramos de uva por cada hectárea de viñedo). Elaborado íntegramente con la peculiar variedad Vijariego, una uva ovalada que se desarrolla de forma óptima a pocos kilómetros del Teide. Se trata del vino mejor puntuado por The Wine Advocate en la historia de esta bodega, como demuestran los 94 puntos Parker que obtuvo su añada anterior.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ignios Origenes Vijariego Negro
D.O.:
Ycoden Daute Isora
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Vijariego negro

Cata

Vista:
Es un vino limpio, brillante y de capa media.
Nariz:
Frutal, predomina fruta roja, compotada y las notas terrosas que marcan el suelo volcánico del que procede.
Boca:
Tinto muy profundo, con un carácter más vertical. Tienen un largo posgusto. Mucha frescura y acidez. Limpia muy bien en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Casa Canales
Descripción:
Viñedo situado en Icod de los Vinos, a 750 metros de altitud y con orientación norte. Se trabaja bajo los criterios de la agricultura razonable.
Superficie:
1,26 hectáreas.
Edad:
10 años.
Suelo:
Terrenos franco-arenosos.
Clima:
Temperaturas cálidas durante todo el año, con una media anual de 19ºC, donde los vientos alisios proporcionan la humedad necesaria a la viña. Fue una añada sin incidencias meteorológicas reseñables.
Rendimiento:
Menos de 1000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual, en torno al 19 de octubre de 2014.
Vinificación:
Fermenta en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante 20 días, sin adición de enzimas ni levaduras que no sean autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés usada de 600 litros durante 11 meses y medio.
Embotellado:
Se clarifica pero no se filtra.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"One of the best examples of the variety, the benchmark for this local red grape is already on the 2015 vintage, of which I tasted the impressive 2015 Ignios Orígenes Vijariego Negro. I went to see the vineyard, which he started working in 2013, and the plants are still under recovery, regrafting some odd plants that were a different variety and replacing dead ones. There are three different soils in the 1,26-hectare plot, and the idea is to work the different parts differently. The destemmed grapes fermented in stainless steel. This seems to be a lighter year, with less structure, a more elegant wine that is narrower and longer, more vertical and with an expressive nose mixing rose petals, wet rocks, tangerine peel and a peppery twist. The palate is light to medium-bodied with fine-grained tannins and a tasty, almost salty finish. Unfortunately, the difficulties of the year resulted in very low yields, and only 580 bottles were produced in 2015. It was bottled in October 2016."

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

By Moisés david G., Jue, 24/05/2018 - 21:13

Catado junto a Ciruelo 2016, La Solana 2014, Igneos Barboso 2014 y Taganan tinto 2016. Curioso matiz a chocolate mentolado. Nada mas!

By David C., Lun, 12/02/2018 - 23:45

By Joaquín G., Jue, 07/05/2020 - 17:10

By Juan M., Jue, 28/11/2019 - 18:21

Un vino mu distinto, muy mineral y muy bien elaborado. Me gusto mucho. Un tanto caro quizá por su escasa producción.

By Antonio gerardo G., Mié, 12/12/2018 - 14:33

By Manuel B., Dom, 09/12/2018 - 19:32

By Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:03

Que maravilla para un viñedo con tan pocos años y que magnífica recuperación de esta uva. Volcánico, mineral, extraordinario

By jose maria U., Dom, 31/12/2017 - 15:10

Caro para lo que es. Se paga la rareza más que nada.

By Pedro G., Lun, 15/05/2017 - 10:21

No digo que no sea bueno, pero no nos ha gustado. Para amantes de lo raro. Entrada dulzona y efervescente, final mucho mejor. RCP pésima

By Carles G., Dom, 26/02/2017 - 18:38
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