Penedés
Ecológico
Horafosca 2018
100% Xarello
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
Horafosca es un monovarietal elaborado con la variedad Xarel·lo que se cosecha manualmente a finales de septiembre, cuando la luz del día se va desvaneciendo y se acerca la 'horafosca'. Es un blanco con crianza de 7 meses sobre sus lías donde predomina la fruta. De entrada recuerda a cítricos y fruta con hueso, para pasar a notas especiadas. Las barricas de roble y de castaño utilizadas aportan cuerpo y, al mismo tiempo, un tacto de sedas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Subzona
Turons de Vilafranca
Variedad
100% Xarello
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Cata
Nariz
Aroma con sensación de concentración, intensidad elegante, amplio en matices y con dinamismo secuencial (de cítricos, frutas con hueso y notas especiadas).
Boca
En boca es suave, graso y equilibrado, con una acidez media que le da un efecto refrescante y ligero.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Óptimo acompañante de quesos cremosos, pescados ahumados, macerados o al horno.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Figuera.
Descripción
El viñedo se encuentra dentro de la finca de la Pineda. Situado a 300 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantada en 1951.
Cosecha
Vendimia se realizó manualmente el día 3 de octubre de 2018.
Vinificación
Maceración pelicular en frío dentro de la prensa. Prensado suave de la uva entera sin despalillar. Desfangado estático del mosto flor a 16 C y fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable, con la levadura indígena previo pie de cuba.
Envejecimiento
Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés y castaño con batonnages de las lías finas periódicos.
Embotellado
Embotellado tras una filtración muy ligera. Tapado con tapón de corcho natural de las Gavarres (Girona).
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2019 2018
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Aromas a tostada con mantequilla y trufa... Una maravilla !