Descripción

Homenaje es un tinto fresco y afrutado elaborado a partir de un coupage de cuatro variedades seleccionadas minuciosamente. El resultado es un vino muy equilibrado y expresivo, compuesto por un 75% por variedades autóctonas como la Garnacha y Cariñena. Un vino joven de marcada personalidad ideal para maridar con pescados grasos y magret de pato.

Ficha técnica

La bodega
Heredad Segura Viudas
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
55% Garnacha, 20% Merlot, 20% Cariñena, 5% Pinot noir
Origen
Cava

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Aromas a frutas negras (arándano, mora grosella negra), notas especiadas y balsámicas.
Boca
Expresivo, afrutado y jugoso. Final muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con tataki de atún rojo, steak tartare, pescados grasos y maigret de pato.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en conos de madera de roble francés durante 21 días a contacto con las pieles.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.
Embotellado
Junio 2024.