Descripción

Hito nace de los viñedos más jóvenes de Cepa 21, origen también de su nombre. La palabra "hito" significa "poste de piedra usado como indicador de dirección en los caminos agrícolas". He aquí su propia filosofía: marcar el camino con su gusto amable, goloso y bien equilibrado, hacia el resto de opciones de la bodega. Excelente apertura a la gama más innovadora de Emilio Moro.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De intenso color rojo picota muy vivo.
Nariz
Respeta la esencia de la marca y el carácter de la añada 2016, los aromas son limpios, bien definidos, de fruta negra en su punto justo. Una madurez que domina sobre una base de notas sutiles de roble francés que aporta complejidad y elegancia al conjunto.
Boca
Equilibrado y redondo, con un paso por boca largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Consumo óptimo durante los próximos 2-3 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de orientación norte en Castrillo de Duero, injertados con los clones de Tinto fino de los viñedos más emblemáticos de Emilio Moro.
Edad
Vino elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega.
Suelo
Calizo, arcilloso y pedregoso.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica durante 12 días en esos mismos depósitos.
Envejecimiento
8 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Big blueberry nose and generous tannins make this a bold wine and there’s a nice freshness on the finish. If this was more polished, it would rate even higher. Drink or hold.