Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de los viñedos más viejos de la bodega, de 92 años. Presenta una buena intensidad aromática, con buena conjunción entre fruta negra y madera. La entrada en boca es suave, mostrando taninos bien maduros que aportan una buena carnosidad. Equilibrio correcto entre alcohol y acidez. El final es amplio y prolongado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hiriart
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color rojo cereza oscuro, limpio y glicérico, con tonos tostados.
Nariz
Buena intensidad aromática, con una excelente conjunción entre fruta negra y barrica.
Boca
La entrada es suave, mostrando taninos bien maduros que aportan una buena carnosidad. Equilibrio interesante entre alcohol y acidez. El final es amplio y prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas entre 710 y 790 metros de altitud.
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 85 años.
Suelo
Suelos de cantos, arenas, limos y arcillas; arcillas y margas; y calizas.
Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés. El vino descansa en el botellero entre 6 y 12 meses más antes de salir al mercado.