Bourgogne
Henri Pion Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2013
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Las uvas de este vino monovarietal de Chardonnay, del que se producen 1.800 botellas, se cultivan en una pequeña parcela de menos de media hectárea en un viñedo de 40 años clasificado Premier Cru. La parcela está ubicada en Côte Chalonnaise, al sur de Borgoña, y ofrece unos vinos al estilo mineral de los Chablis -norte de Borgoña-. Tiene aromas frutas blancas como la pera. En boca es potente, agradable y con un largo final.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Henri Pion Montagny 1er cru
Subzona:
AOC Montagny (Côte Chalonnaise)
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1800 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay
Origen:
Bourgogne
Cata
Vista:
Color dorado con destellos brillantes.
Nariz:
Aroma a frutas blancas con recuerdos de pera y ciertos toques de flores y enebro.
Boca:
Ataque potente, agradable, taninos presentes y final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje:
Ideal con queso Cheddar, raviolis de calabaza, foie gras y huevos Benedict con panceta y salsa holandesa.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Premier Cru.
Superficie:
0,4 hectáreas.
Edad:
Edad media de 40 años.
Clima:
Continental del norte.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas son prensadas de manera inmediata tras haber sido recolectadas. Se realiza una fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Una parte del vino es envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Henri Pion
Bourgogne
La familia Pion lleva trabajando en Borgoña y comercializando con vinos de la zona desde 1950. Su pasión por la vid y por conseguir la mejor calidad le ha valido buena reputación en
La bodega a fondo
Añadas: 2014 2013
Correcto,falto de sabor.
Imposible sacar el tapon con sacacorchos, tuve que destrozarlo y decantar el vino cambiando de botella