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IGP Extremadura

Habla Nº 11

35% Cabernet sauvignon, 35% Tempranillo, 30% Petit verdot
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

Habla Nº 11 es un vino correspondiente a la añada 2010 de Bodegas Habla. Se trata de otro de sus vinos míticos ya que es el último coupage hasta la fecha puesto que esta tradición no se volverá a repetir hasta el Nº 17. Con las variedades Cabernet sauvignon, Tempranillo y Petit verdot casi a parte iguales, el vino ha sido sometido a una crianza un pelín mayor que los números anteriores. Boca plena, sugerente y gustosa con un paso denso y fresco a la vez que deja un gusto a té y cuero. Quedan escasísimas botellas en la bodega y cuando se acaben el Nº 11 será historia para siempre. Es tu última oportunidad de conseguir este gran vino. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Habla Nº 11
D.O.:
IGP Extremadura
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2010
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
35% Cabernet sauvignon, 35% Tempranillo, 30% Petit verdot

Cata

Vista:
Rojo cereza, brillante y limpio, un color atractivo a la vista.
Nariz:
Es un vino complejo en su definición, ya que tiene una expresión sutil y fina en la que aparecen numerosos matices. Existen aromas dulces a fruta de membrillo, toques de gominolas de mora y chocolate negro, a su vez también aparecen notas de menta, jara e infusión de manzanilla y flor de tilo, con fondos de tierra y regaliz.
Boca:
Plena, sugerente y gustosa con paso denso y fresco a la vez dejando gusto a té y cuero.
Impresión general:
Un vino pleno y sugerente, con paso denso y fresco a la vez. Habla Nº 11 es como un delicioso perfume que embarga todos los sentidos.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Hasta 2020
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, platos de caza y embutidos ibéricos. Igualmente resulta agradable su maridaje con postres, especialmente de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado.
Superficie:
200 hectáreas.
Edad:
Viñedos jóvenes plantados en 1999.
Suelo:
Suelo pizarroso, poco fértil.
Clima:
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha:
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante el verano, cuando se lleva a cabo una primera selección.
Vinificación:
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración de entre 6-7 días. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior de entre 22-23 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento:
Crianza de 13 meses en barrica de roble francés.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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18 valoraciones
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Por Luis javier M., Jue, 20/06/2019 - 19:52

Por Federico V., Jue, 28/03/2019 - 08:12

Por Jaime C., Sáb, 25/08/2018 - 09:17

Por Javier C., Sáb, 12/05/2018 - 18:34

Por José luis H., Sáb, 17/03/2018 - 11:59

Por Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:16

Lo compré por la calificación publicada pero mi opinión es que no está justificado el precio en absoluto

Por Ana M., Vie, 23/12/2016 - 13:20

Por Raquel E., Vie, 06/05/2016 - 09:48
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