Descripción

Este vino procede del principal viñedo familiar del que siempre se han abastecido en Guímaro para elaborar sus vinos. La calidad del mismo justificó la creación de la "adega" y el inicio de la comercialización de los vinos de esta casa. Un vino que resulta muy interesante, y así lo atestiguan los 93 puntos Parker que ha obtenido en esta añada.

Ficha técnica

La bodega
Guímaro
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
7.000 botellas
Subzona
Amandi
Variedad
80% Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Capa media-alta.
Nariz
Floral y especiada, sobre un fondo ahumado.
Boca
Potente y profunda, destacan las notas propias de frutos rojos y negros junto a elegantes toques minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Guisos de caza y asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Meixemán
Descripción
Finca orientada al suroeste, a 350-450 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,2 hectáreas.
Edad
Vides de Mencía de 70 años.
Suelo
Pizarroso y granítico.
Cosecha
En cajas.
Vinificación
Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados con un 40% de raspón y un 60% de uva entera. Desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y prensado suave de las pasta.
Envejecimiento
Crianza en barricas de 255 y 500 litros de roble francés de usadas durante aproximadamente 12 a 13 meses. Realiza la fermentación maloláctica en barrica. Pasado el año (aprox.) se saca a depósito y permanece 2 meses decantando.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the 2015 Finca Meixeman, because the following vintage, 2017, will be bottled and released a little later. Like the rest of the single-vineyard bottlings, they were not able to produce this wine in 2016, as the grapes were hit by hail in August. It comes from vines planted in the 1940s, from the older part of a larger vineyard. The soil mixes slate and granite. They used 60% full clusters to ferment in oak vats with a long, 50-day maceration. The wine matured for five months in oak vats and then was put in used 225- and 500-liter oak barrels for some ten months. Despite the time it has already spent in bottle (almost two and a half years), the wine is still quite tannic and powerful. 2015 was a warm and dry year that delivered concentrated wines. It needs powerful food. 7,000 bottles produced. It was bottled in late 2016.